El vodka es una bebida alcohólica fuerte que requiere la merienda adecuada. La comida debe ser abundante, aromática, interrumpir rápidamente un sabor específico. Por supuesto, simplemente puede poner un plato de salchichas sobre la mesa y servir encurtidos, ¡pero es mejor cocinar algo más interesante!
Snacks para vodka: principios generales de preparación
El criterio principal para todos los bocadillos para el vodka es un sabor brillante. Es por eso que los productos salados, en escabeche, en escabeche se tienen en alta estima. Se usan en una variedad de combinaciones, a menudo complementadas con pan, papas y otras verduras. Antes de mezclar, algunos ingredientes deben ser triturados, fritos o hervidos.
Qué bocadillos se pueden preparar:
• sándwiches y pastas para untar;
• ensaladas;
• bocadillos calientes;
• carne en gelatina, platos en gelatina;
• huevos rellenos, verduras.
Muchos platos requieren aderezo. La mostaza es perfecta para el vodka. Va bien con champiñones, productos cárnicos, pescado, verduras, se mezcla bien con aceite, mayonesa, crema agria. También puede agregar rábano picante a los bocadillos. Que no tiene menos sabor brillante y aroma. El uso de ajo, pimienta, vinagre, varias especias y hierbas es bienvenido.
Merienda para vodka "Bajo el vodka"
Esta es una ensalada increíble, cuyo nombre habla por sí solo. Contiene solo aquellos productos que son perfectos para el vodka.
Los ingredientes
• 600 g de carne de res;
• una lata de champiñones en escabeche;
• Banco de pepinillos;
• 2 cabezas de cebolla;
• 1 cucharada. l vinagre
• 1 cucharada. l mostaza
• 4 cucharadas. l aceites
Cocinando
1. Enjuague la carne, transfiérala a una cacerola, vierta agua de modo que apenas cubra un pedazo, hierva hasta que esté tierna. Para darle sabor, puede agregar algunos guisantes de pimienta, laurel.
2. Retire la carne, enfríe y póngala en el congelador durante 40 minutos o una hora. No tendrá tiempo para congelarse, pero se volverá más fuerte, se cortará con cuidado.
3. Limpiamos las cabezas de cebolla, cortadas en medias aros. En un vaso de agua, agregue una cucharada llena de mordisco, vierta la cebolla y revuelva, deje en vinagre por el momento.
4. Abra un frasco pequeño de pepinillos y corte los pepinos a lo largo de una pajita larga. No pique este aperitivo finamente ni lo corte en cubos, solo pajitas.
5. Abrir los champiñones. Enjuague los champiñones para eliminar la mucosidad, déjelos reposar durante diez minutos en un colador, transfiéralos a los champiñones.
6. La carne se corta en pajitas limpias. Tomamos un cuchillo bueno y afilado. Cambiamos la carne a una ensalada. En general, puedes usar carne de cerdo magra, pollo, pavo, pero con carne de res obtienes la ensalada más deliciosa.
7. Exprima la cebolla del vinagre. Lo cambiamos a la masa total.
8. Mezcle la mantequilla con la mostaza. El aceite se puede usar de cualquier manera, así como la mostaza. Pero si lo criaste tú mismo, entonces la salsa está caliente, tal vez una cucharadita será suficiente.
9. Sazone la ensalada, revuelva, cubra, deje enfriar, deje reposar durante un par de horas.
La receta de un aperitivo simple para la col de vodka
Para preparar un aperitivo para el vodka, puede usar chucrut o repollo en vinagre. Simplemente agregue un par de ingredientes para que sea original y agregue brillo.
Los ingredientes
• 400 g de col;
• 60 g de zanahorias;
• 100 g de cebolla;
• 2 encurtidos;
• 100-150 g de champiñones (salados, en escabeche);
• 40 ml de aceite;
• cebollas verdes.
Cocinando
1. Picar la cebolla, pelar una zanahoria y rallar con pajitas. Pon todo esto en una sartén con aceite y fríe. Esto es necesario para que la merienda tenga un aroma agradable, y las verduras crudas no se crujen, no dejen jugos. Dejar enfriar durante media hora.
2. Cortar los pepinos en tiras. Champiñones cortados en platos. Si son pequeños, por ejemplo, hongos de miel, entonces puedes poner todo.
3. Combinamos champiñones, pepinos con repollo, agregamos las verduras fritas con aceite y mezclamos bien. Opcionalmente, agregue un poco de mostaza o ajo picado para picante.
4. Pon el aperitivo en un tazón, espolvorea con cebollas verdes y ¡puedes ponerlo sobre la mesa!
Merienda para vodka "Huevos de seta"
Una variante de huevos rellenos muy simples, pero satisfactorios y sabrosos. Para preparar un refrigerio para el vodka, puede usar cualquier hongo salado o en escabeche. A veces hecho con champiñones fritos, luego con ellos puedes inmediatamente spasserovat cebolla.
Los ingredientes
• 7 huevos;
• 200 g de champiñones;
• 0.5 manojos de eneldo;
• 0.3 cucharaditas pimienta negra
• 2 dientes de ajo.
Cocinando
1. Hervir los huevos, enfriar y pelar, cortar para obtener los botes, sacar las yemas. No son necesarios, se pueden usar para cualquier ensalada, okroshka.
2. Coloque los champiñones en escabeche o salados en un colador, deje que la salmuera drene. Si los champiñones están fritos, entonces tomamos la misma cantidad.
3. Enrollamos los champiñones en una picadora de carne o picamos en una cosechadora, pero no en puré de papas. Pequeñas piezas deben salir.
4. Moler el ajo y el eneldo, agregar a los champiñones. Revuelva bien.
5. Llena las mitades de huevo preparadas con un relleno sabroso y ¡listo! Puedes decorar el aperitivo con hierbas frescas, una rodaja de pepino en vinagre.
Aperitivo caliente para vodka de grasa y papas
Las papas se usan a menudo como bocadillos para el vodka y no solo, la manteca de cerdo tampoco es un producto raro. ¿Por qué no prepararles una comida caliente?
Los ingredientes
• 5 papas;
• 70 g de grasa (salada, ahumada);
• especias.
Cocinando
1. Pelar las papas. Es aconsejable elegir tubérculos ovales del mismo tamaño.
2. Haga cortes en el lado de la papa, pero no hasta el final. La distancia entre ellos es de unos 4-5 milímetros.
3. Corte la grasa finamente, empújela en los cortes.
4. Si la manteca es salada, entonces se pueden omitir las especias. Si el producto no contiene muchas especias. También puedes rallar tubérculos.
5. Coloque el formulario, cubra con papel de aluminio, envíe durante una hora en el horno. Puedes envolver cada tubérculo en papel de aluminio. Cocine a 180 grados durante aproximadamente 45-50 minutos.
Sandwiches de arenque para un aperitivo de vodka
El arenque en sí mismo es un aperitivo maravilloso para el vodka, pero los sándwiches con él son muy sabrosos y hermosos. Tomamos todos los productos en cualquier cantidad.
Los ingredientes
• pan Borodino;
• arenque salado;
• mantequilla;
• cebollas;
• eneldo fresco;
• pepino en vinagre.
Cocinando
1. Cortar trozos de pan Borodino en cuadrados de 4-5 centímetros. Estos sándwiches se ven impresionantes en un tamaño pequeño. Puedes freír el pan, será aún más sabroso.
2. Lubrique con una capa de aceite a su discreción. A alguien le gusta mucho, alguien apenas cubre el pan.
3. Espolvorea la mantequilla con eneldo picado.
4. Cortar el arenque en filetes, cortar en trozos que cubran la mitad del sándwich, apilar.
5. Corte el pepino en círculos, póngalo en la parte libre del sándwich cerca del arenque y listo. Puedes cortar el círculo por la mitad, poner el arenque en el medio y los pepinos a los lados.
Aperitivo económico para vodka con queso crema.
La receta de bocadillos increíblemente hermosos y deliciosos para vodka. Para cocinar, necesitas queso en papel de aluminio. Puedes usar cualquiera. Inmediatamente póngalos en el congelador para que se congelen y froten bien.
Los ingredientes
• dos cuajadas;
• pimiento rojo;
• dos dientes de ajo;
• un poco de crema agria;
• pan negro;
• 2-3 ramas de perejil o eneldo.
Cocinando
1. Rallar el queso congelado. Puede ser grande o pequeño. Si están muy blandos y no hay tiempo para congelarlos, puede colocarlos en una licuadora, agregar los ingredientes restantes y moler.
2. Agregue el ajo, las hierbas picadas y un poco de crema agria a la cuajada rallada.
3. Revuelva la masa, que debe parecerse a una pasta.
4. Extienda la mezcla de queso sobre rebanadas de pan negro o blanco.
5. Pelar la pimienta búlgara de las semillas. Rallar o picar finamente.
6. Espolvorea la masa de queso con rodajas brillantes de pimienta. ¡Un aperitivo fragante y muy hermoso está listo!
Merienda para vodka "Limón"
El vodka de limón se come muy a menudo, pero pocas personas pueden servirlo maravillosamente. Una opción muy simple pero interesante. La cantidad de productos es arbitraria.
Los ingredientes
• limón;
• queso duro;
• café instantáneo;
• azúcar granulada.
Cocinando
1. Cortar el limón en círculos limpios. Poner en un plato plano en una capa.
2. Espolvorea los cítricos con un poco de azúcar.
3. Rallar el queso con chips pequeños, espolvorear azúcar encima, no es necesario mucho.
4. Espolvorea ligeramente el queso con café instantáneo. ¡El aperitivo original para el vodka está listo!
Merienda vodka de berenjena con nueces
Una variante de un aperitivo increíble, que tiene un sabor y aroma brillantes. Las nueces se usan solo nueces.
Los ingredientes
• 3 berenjenas;
• 2-3 huevos;
• especias;
• 4 cucharadas. l crema agria
• 3 cucharadas. l nueces
• 3 dientes de ajo;
• aceite, especias, perejil.
Cocinando
1. Cortar la berenjena a lo largo de los platos, pero no espesamente, verterla con sal y dejarla durante media hora.
2. Enjuague la berenjena, exprima.
3. Batir dos huevos grandes o tres pequeños.
4. Moje la berenjena en el huevo, sacúdala del exceso, póngala en la mantequilla precalentada en una sartén, fría por un minuto por cada lado.
5. Deje enfriar la berenjena.
6. Cocinar la salsa. Freír las nueces, picarlas con un cuchillo o molerlas. Muela el ajo y un poco de perejil, mezcle todo con crema agria, sal.
7. Lubrique cada capa de berenjena con salsa de nueces, gírela con un tubo, apuñale con un palillo de dientes o pegue una brocheta.
8. Coloque el aperitivo en un plato, agregue hierbas frescas y sirva con vodka.
Snacks para vodka: consejos y trucos útiles
• Si necesita pelar mucho ajo, puede verterlo previamente con agua fría. Para ablandar la cáscara. Será mucho más fácil eliminarlo.
• Cuanto más grandes se corten las verduras, menos jugo producirán. El aperitivo no flotará.
• No es necesario usar aceite de girasol en las meriendas. El sabor y aroma brillantes le darán un producto de oliva. El aceite de mostaza también va bien con encurtidos y verduras.
