Ensaladas para bebés: principios generales y métodos de preparación
A los niños les encantan las ensaladas, es poco probable que los padres discutan con esta declaración. Dichos platos se preparan a partir de alimentos fortificados o ingredientes que contienen minerales y oligoelementos saludables. Las ensaladas para niños a menudo incluyen verduras, frutas, carne magra, pescado, queso y huevos.
La crema agria, el aceite de oliva, el kéfir, la miel y el jugo de limón son perfectos como aderezo para platos destinados a bebés, sin embargo, al elegir un aderezo para ensaladas, no debe usar alimentos a los que su hijo sea alérgico.
Es más probable que los niños coman ensaladas, que están decoradas de forma interesante, gastando unos minutos adicionales para crear una composición divertida, los padres disfrutarán de sus hijos.
Ensaladas para bebés - preparación del producto
Los productos que se colocan en una ensalada para niños deben ser frescos, si se trata de vegetales o frutas, se deben lavar a fondo. Con un procesamiento deficiente, las verduras pueden dejar huevos de lombriz y las frutas pueden tener sustancias nocivas que se han utilizado para procesar las frutas para un mejor crecimiento.
Siempre que las verduras se agreguen a las ensaladas crudas de los niños, deben lavarse, escaldarse con agua hirviendo y lavarse nuevamente en agua fría.
A los pepinos y tomates no les gusta el agua caliente, se deben rociar con agua hervida fría después del "procedimiento de agua".
La col (col blanca, colinabo) se debe poner durante media hora en agua salada y acidificada, para que pueda deshacerse de las orugas y sus larvas.
Receta 1: Ensalada Dragon Baby
"Dragón" - una ensalada original para niños, deliciosa y satisfactoria, además de un excelente sabor, los niños disfrutan de la apariencia de la ensalada.
Ingredientes
- 200 gramos de pechuga de pollo;
- 40 gramos de queso duro;
- 2 huevos;
- 2-3 cucharadas de yogurt natural.
Para la decoración:
- la mitad de pimiento rojo;
- 1 pepino;
- 1 aguacate;
- 2 dientes.
Método de cocción
Mientras se hierven el pollo y los huevos, procedemos a preparar la decoración para la ensalada. Cortamos los aguacates en dos partes, y una debería ser mucho más grande que la segunda. Una rebanada más grande de aguacate imitará el cuerpo de un dragón. En el tronco hacemos una pequeña incisión. De la segunda pieza hacemos patas ovales, una cabeza, de un pepino - una cola, de pimienta - orejas, una boca, en general, la imaginación puede ser ilimitada. Las partes del dragón que requieren fijación deben asegurarse con palillos de dientes. Cuando la decoración esté lista, proceda directamente a la preparación de la ensalada. Corta el pollo en cubos, ralla los huevos (deja un poco de yema para decorar), haz lo mismo con el queso. Aliñar la ensalada con yogurt. Pon la ensalada en el plato, espolvorea con la yema, coloca el dragón encima.
Receta 2: Ensalada de frutas para niños con yogurt
A los niños les encanta el yogur y las frutas, ¿por qué no combinar estos ingredientes y preparar una deliciosa ensalada fortificada?
Ingredientes
- 3 manzanas dulces;
- 100 gramos de queso duro;
- 100 gramos de pasas;
- 5-6 cucharadas de yogurt natural.
Método de cocción
Lave las pasas, remoje durante 30 minutos en agua y seque.
Limpiamos las manzanas y las tres en un rallador fino, agregamos pasas cortadas en mitades, vertimos yogur.
Ponemos la ensalada en un plato, para obtener un círculo y una cola pequeña. Cubrimos la ensalada con queso, rallado en un rallador fino, hacemos las orejas "héroe de ensalada" de dos pequeños trozos de queso. Como ojos, puedes usar arándanos o grosellas, la nariz está hecha de zanahorias hervidas (corta un triángulo). Los zarcillos de eneldo se verán divertidos.
Receta 3: Ensalada infantil de calabacín y pepinos
El calabacín es bueno para la salud de los niños, mejora la digestión y es rico en vitaminas.
Ingredientes
- 1 calabacín joven;
- 1 pepino;
- cebollas verdes;
- eneldo
- yogur, kéfir o crema agria
Método de cocción
Limpiamos el calabacín, lo cortamos en cubos, hacemos lo mismo con el pepino. Cortar la cebolla y el eneldo. Combinamos, mezclamos y sazonamos todos los ingredientes con yogurt.
Receta 4: Ensalada de col de vitaminas para niños
El repollo contiene una gran cantidad de vitamina C, así como proteínas y fibra.
Ingredientes
- 200 gramos de col (col blanca);
- 1 naranja;
- 1 manzana;
- 30 gramos de pasas;
- crema agria
Método de cocción
Pica finamente el repollo, agrega sal y aplástalo con las manos. Desmontar la naranja en rodajas, cada una cortada en 3-4 partes. Tres manzanas en un rallador grueso. Mezclamos todos los ingredientes, incluidas las pasas, agregamos crema agria.
Receta 5: Ensalada de remolacha baby con ciruelas pasas
La remolacha es un producto saludable, a menudo se administra en jardines de infantes, sazonados con aceite vegetal. En casa, la remolacha hervida se puede hacer de manera diferente agregando ciruelas pasas y nueces, a los niños les gustará esta ensalada.
Ingredientes
- 150 gramos de remolacha;
- 30 gramos de ciruelas pasas;
- 30 gramos de nuez;
- Un poco de aceite vegetal.
Método de cocción
Hervir las remolachas, ponerlas a punto con una caldera doble. Enjuague las ciruelas pasas, pique finamente, pique las nueces en una licuadora.
Mezcle los ingredientes y sazone con aceite vegetal.
Ensaladas para niños: consejos útiles de chefs experimentados
Las verduras en agua no deben mantenerse durante más de 10 minutos, de lo contrario, se eliminarán todas las vitaminas.
Las papas germinadas y verdes son peligrosas para el niño, no deberían formar parte de las ensaladas infantiles.
Las ensaladas se deben comer antes de la comida principal, esto activa el estómago y los intestinos.
No ponga especias picantes en ensaladas o sal.
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