El espagueti con salchichas es un plato simple, satisfactorio y económico, cuya preparación no requiere mucho esfuerzo y habilidades especiales.
Las salchichas aman todo, por lo que este plato atraerá no solo a los adultos, sino también a los niños.
Espaguetis con salchichas: los principios básicos de la cocina
El secreto principal de los deliciosos espaguetis con salchichas es elegir los productos correctos. Compre espagueti solo de trigo duro. Dicha pasta no hierve, mantiene su forma bien y no se pega.
Las salchichas solo deben ser premium. Un producto cárnico de baja calidad puede estropear irremediablemente el sabor de un plato.
Hervir los espaguetis en agua ligeramente salada, ponerlos en un colador, transferir a una cacerola y agregar un trozo de mantequilla.
Retire la película de las salchichas, córtelas en círculos y fríalas en una sartén hasta que estén doradas. Los espaguetis se transfieren a ellos y se mezclan.
Esta es la forma más fácil de cocinar este plato. Por supuesto, los espaguetis con salchichas son mucho más sabrosos si los cocina en una salsa que se prepara a base de pasta o crema de tomate. En este caso, la pasta de tomate se puede reemplazar con salsa de tomate o jugo de tomate. Se agregan varios vegetales y queso a la salsa.
Los espaguetis con salchichas se pueden cocinar no solo en la estufa, sino también en el horno.
Receta 1. Espaguetis con salchichas rizadas
Los ingredientes
100 g de espagueti;
10 ml de salsa de tomate;
100 g de salchichas lácteas;
10 ml de mayonesa;
10 g de mantequilla
Método de cocción
1. Retire la película de las salchichas. Cada corte en cuatro partes. Pase un trozo de salchicha a través de los espaguetis para que tengan aproximadamente la misma longitud en ambos lados. Así que haz cada pieza.
2. Ponga una olla de agua potable en la estufa y hierva. A la sal. Sumerja los espaguetis con salchichas por un lado en agua hirviendo. A medida que los espaguetis se ablanden, sumérgelos gradualmente por completo en agua. Cocine hasta que el espagueti esté suave.
3. Usando una cuchara ranurada, obtenga espagueti con salchichas y póngalo en un plato. Sazonar con mantequilla. En el lado poner mayonesa y salsa de tomate y servir caliente.
Receta 2. Espaguetis con salchichas en salsa de tomate
Los ingredientes
espagueti - 300 g;
especias y hojas de laurel;
salchichas - 300 g;
sal marina
dos cebollas pequeñas;
aceite vegetal - 50 ml;
ajo - tres dientes;
agua potable - 250 ml;
queso - 150 g;
pasta de tomate - 40 ml.
Método de cocción
1. Pelar y picar las cebollas en trozos pequeños.
2. Retire la película de las salchichas y córtelas con arandelas de medio centímetro de espesor.
3. Traiga la pasta de tomate en un vaso de agua potable. La consistencia debe ser una mezcla que se asemeje a un jugo de tomate espeso. Sal y mezclar.
4. Caliente el aceite vegetal en una sartén. Pon la cebolla picada en ella y fríela, revolviendo constantemente, hasta que esté dorada.
5. Pon las salchichas a la cebolla, mezcla y fríe hasta que todas las arandelas estén doradas. Vierta la pasta de tomate diluida en la sartén y cocine a fuego lento durante unos cinco minutos, cubriéndola con una tapa.
6. Exprima los dientes de ajo en la salsa, mezcle. Al mismo tiempo, asegúrese de que la salsa no hierva. Cubra y retire del fuego. Tres quesos grandes.
7. Hervir el agua potable en una cacerola, salarla ligeramente y hervir los espaguetis hasta que estén cocidos. Tíralos a un colador y vuelve a la sartén. Espolvorea espagueti caliente con queso y vierte salsa de tomate caliente sobre ellos. Mezcle bien hasta que el queso se derrita por completo. Servir con vegetales frescos.
Receta 3. Espaguetis con salchichas y verduras
Los ingredientes
50 ml de aceite vegetal;
una pizca de sal;
2 cebollas;
un vaso de salsa de tomate;
dos zanahorias
300 g de salchichas;
dos pimientos morrones;
300 g de espagueti;
2 tallos de apio.
Método de cocción
1. Pele las zanahorias y las cebollas y córtelas en trozos pequeños.
2. Ponga las verduras picadas en el aceite caliente. Constantemente revolviendo, freír durante dos minutos.
3. Enjuague el pimiento dulce, corte la cola y limpie las semillas. Mi apio acecha. Vegetales preparados en trozos pequeños.
4. Una vez que las cebollas y las zanahorias estén suaves, agrégueles el resto de las verduras, mezcle suavemente y sal. Freír, revolviendo ocasionalmente, a fuego moderado.
5. Salchichas limpiadas y cortadas en rodajas. En este momento, hierve el agua y ponle sal.
6. Las salchichas se envían a la sartén con verduras, mezclar y cocinar a fuego lento durante literalmente tres minutos. Ahora agregue la salsa de tomate y mezcle.
7. Sumerja los espaguetis en agua hirviendo y hierva hasta que estén suaves. Nos reclinamos en un colador y los ponemos en una salsa con verduras. Mezcle y sirva caliente, ligeramente espolvoreado con chips de queso fino.
Receta 4. Espagueti con salchichas en salsa de mostaza
Los ingredientes
un tercio de un paquete de espagueti;
mantequilla - 50 g;
salchichas - cinco piezas .;
queso - 200 g;
mostaza - 50 g;
crema - medio vaso.
Método de cocción
1. Retire la película de las salchichas y córtelas en rodajas finas y redondas. Derrita la mantequilla en una sartén y unte las salchichas. Freír, revolviendo constantemente, hasta que estén doradas.
2. Rellene las salchichas con crema, agregue la mostaza y mezcle bien. Enrollamos el fuego al mínimo y cocinamos a fuego lento hasta que espesemos.
3. Vierta agua en la sartén, póngala al fuego, sal y hierva. Sumerja los espaguetis en agua hirviendo y hierva hasta que estén suaves. Arrojándolos en un colador, transfiéralos a una sartén con salsa de mostaza y salchichas. Mezclar y calentar. Espolvorea el plato con queso rallado, revuelve y sirve inmediatamente, untando en los platos.
Receta 5. Espagueti con salchichas en salsa de queso cremoso
Los ingredientes
embalaje de espagueti;
dos pizcas de hierbas provenzales;
diez salchichas
verduras frescas;
un vaso de crema
una pizca de pimienta recién molida y sal;
100 g de queso;
mantequilla - 50 g.
Método de cocción
1. Hierva los espaguetis del trigo duro hasta que estén cocidos y deséchelos en un colador.
2. Corte las salchichas de la película en anillos. Finamente frota el queso. Enjuague un montón de verduras, ligeramente seco y muela.
3. Lubrique el molde con aceite. Mezclar los espaguetis con salchichas y poner en un molde.
4. Agregue sal a la crema, agrégueles especias y hierbas, pimienta y vierta la mayor parte del queso. Revuelva hasta que esté suave y vierta los espaguetis con salchichas en esta salsa. Espolvorea encima con el queso rallado restante.
5. Coloque el molde en el horno y hornee durante aproximadamente un cuarto de hora hasta que la salsa se absorba en los espaguetis y se forme una costra en la parte superior. Servir con ensalada de verduras o preservación del hogar.
Receta 6. Espaguetis con salchichas y tomates
Los ingredientes
espagueti - 250 g;
aceite de girasol
salchichas - 5 piezas;
sal pequeña, pimienta roja y negra;
tomates en su propio jugo - 350 g;
queso - 100 g;
caldo de pollo - 100 ml;
salsa de tomate - 50 ml;
cebolla
guisantes verdes enlatados - 100 g.
Método de cocción
1. Freír la cebolla picada en aceite caliente hasta que esté transparente. Cortar salchichas de la película, cortar en círculos y poner en una sartén con cebolla. Mezclar y freír ligeramente.
2. Vierta el caldo en salchichas, agregue tomates, salsa de tomate y guisantes verdes con salmuera. Sal y pimienta Estofado, revolviendo periódicamente, a fuego moderado durante un cuarto de hora.
3. Pon una olla grande de agua sobre el fuego y haz que hierva. Extendemos los espaguetis en agua hirviendo y los cocinamos hasta que estén tiernos. Nos reclinamos en un colador y los transferimos a una sartén con salchichas. Organizar en platos, espolvorear con queso rallado y servir con verduras frescas.
Receta 7. Espagueti al horno con salchichas
Los ingredientes
125 g de espagueti;
migas de pan;
2 cebollas;
un manojo de hierbas frescas;
30 ml de puré de tomate;
Pimienta recién molida y sal yodada;
80 ml de agua hervida;
30 g de mantequilla;
3 salchichas;
250 g de queso ruso.
Método de cocción
1. Vierte agua en una cacerola y prende fuego. Hervir agua y sal. Hervir los espaguetis, de acuerdo con las instrucciones del paquete. Tire el producto terminado en un colador.
2. Pelar y picar finamente las cebollas. Calienta la sartén y derrite la mantequilla en ella. Poner la cebolla y freír hasta que estén doradas. Luego agregue puré de tomate y vierta agua hervida. Barajar
3. Limpie las salchichas de la película, hierva y enfríe. Cortarlos en trozos pequeños y ponerlos en la salsa. Sal, pimienta y cocine a fuego lento durante varios minutos, revolviendo ocasionalmente.
4. Engrase un molde con lados altos. Coloque los ingredientes en capas en el siguiente orden:
- espagueti;
- salsa con salchichas;
- queso rallado
Alterne las capas hasta que se agoten todos los productos. Espolvorea queso rallado encima del plato.
5. Envíe el formulario durante un cuarto de hora al horno precalentado a 180 C. Con una espátula, ponga espaguetis con salchichas en los platos, adorne con hierbas y sirva con verduras frescas.
Espaguetis con salchichas - consejos y trucos
Cocine los espaguetis en una gran cantidad de agua, para que se cocinen de manera uniforme y no se peguen.
Para evitar que los espaguetis se peguen durante la cocción, agregue un poco de aceite vegetal al agua.
Al hervir espagueti, siga las instrucciones en el empaque.
No cubra la sartén cuando cocine los espaguetis, para no estropear el sabor del producto.
El plato resultará más sabroso si las salchichas se fríen con verduras.
