Gachas de trigo sarraceno y zanahoria son dos excelentes productos que mejorar la actividad cerebral, aumentan el rendimiento y la resistencia del cuerpo.
Y son muy sabrosas.
Tanto separados como juntos.
Las gachas de trigo sarraceno con zanahorias se pueden comer al menos todos los días, y solo traerá beneficios.
¡Y para no estar cansado, cocine trigo sarraceno con zanahorias de diferentes maneras!
Alforfón con zanahorias: los principios generales de la cocina
Los granos de trigo sarraceno se lavan, se retiran los granos negros y dañados, luego se vierten con agua o caldo. La temperatura no importa. Si no hay tiempo extra, puede verter inmediatamente agua hirviendo. Sal puesta de inmediato.
El trigo sarraceno roto no es muy sabroso, por lo que vertimos agua estrictamente de acuerdo con las normas. Se agregan dos partes del líquido a una parte del cereal crudo.
Las zanahorias antes de agregarlas al trigo sarraceno generalmente se fríen por separado o guisadas. A menudo se le agregan otras verduras: tomates, cebollas, pimientos, ajo. Huevos, queso, champiñones, verduras, diversas especias se combinan bien con trigo sarraceno y zanahorias.
Receta 1: trigo sarraceno con zanahorias y cebollas
Una receta simple para el trigo sarraceno. Si reemplaza el ghee con aceite vegetal, es adecuado para un menú magro. La papilla se cocinará con sémola previamente freída, lo que le dará al plato un aroma agradable.
Ingredientes
• 250 gramos de trigo sarraceno;
• 1-2 zanahorias;
• 1 cebolla;
• 70 gramos de ghee;
• pimienta, sal.
Método de cocción
1. El crup necesita ser ordenado, lavado, escurrido.
2. Ponga un poco de mantequilla en la sartén, literalmente media cuchara, y fríe la sémola lavada. No te olvides de revolver incluso para asar.
3. Tan pronto como toda la humedad se haya evaporado, el trigo sarraceno se oscurecerá y comenzará a hacer clic, transfiéralo a la cacerola. Llenar con 450 gramos de agua, poner 1 cucharadita. sal y cocine hasta que estén tiernos.
4. Cortar la cebolla en cubos, la zanahoria en un rallador grande.
5. Derrite el resto de la mantequilla, fríe las cebollas por un momento, luego coloca las zanahorias y cocina hasta que estén suaves. Al final de las verduras con pimiento, puede agregar otras especias.
6. ¡Mezcle el trigo sarraceno con las zanahorias y listo!
Receta 2: trigo sarraceno con zanahorias y pollo
Para este plato de trigo sarraceno con zanahorias usaremos pechuga de pollo, ya que se prepara rápidamente y se combina perfectamente con gachas.
Ingredientes
• 200 gramos de trigo sarraceno;
• 1 zanahoria;
• 200 gramos de filete;
• 40 gramos de aceite;
• 1 cucharadita. condimentos para pollo;
• sal;
• 3-4 ramitas de eneldo.
Método de cocción
1. Llene un vaso de cereal lavado con dos vasos de agua, ponga sal y ponga las gachas comunes para cocinar.
2. Corte la pechuga en tiras, también tres zanahorias y mezcle con una cucharada de condimento de pollo.
3. Calienta la mantequilla, extiende la zanahoria y la pechuga y fríe por 3 minutos, luego tapa, reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que esté suave.
4. ¡Combine sémola hervida con zanahorias y pechugas, agregue eneldo fresco y un maravilloso plato de pollo con una guarnición está listo!
Receta 3: trigo sarraceno con zanahorias y champiñones
El trigo sarraceno y los champiñones son una combinación clásica, pero la zanahoria lo complementa perfectamente, agrega riqueza y color. Para un plato, es mejor usar un caldero o una cacerola profunda, ya que se prepara con tecnología de pilaf. Usa champiñones frescos.
Ingredientes
• 2 zanahorias;
• 200 gramos de champiñones;
• 250 gramos de trigo sarraceno;
• 1 cebolla;
• 2 dientes de ajo;
• condimentos;
• 5-7 cucharadas de mantequilla.
Método de cocción
1. Pele las zanahorias y córtelas en tiras. Puedes usar un rallador grande para ensaladas coreanas. Cebolla cortada en medio aros.
2. Ponga las verduras en el caldero y fría por unos minutos.
3. Lavamos los champiñones, los cortamos en cubos y los tiramos al caldero con zanahorias, freímos por otros 2 minutos.
4. Lavamos el cereal, vertimos el líquido y lo ponemos en el caldero, agregamos condimentos, sal, vierte agua para que cubra los alimentos durante 3 cm, tiramos la hoja de laurel por encima.
5. Cubra el caldero y cocine el plato durante aproximadamente media hora. Durante este tiempo, debe absorber completamente toda el agua y absorber el aroma de los hongos.
Receta 4: trigo sarraceno con zanahorias, ajo y pimiento
Opción de trigo sarraceno muy fragante con zanahorias, que servirá como un acompañamiento maravilloso para carne, pollo o pescado. Además, se agrega pimienta búlgara al plato, tome una vaina grande o dos pequeñas.
Ingredientes
• 1 taza de trigo sarraceno;
• 4 dientes de ajo;
• 2 zanahorias;
• 30 gramos de aceite;
• sal;
• pimienta búlgara.
Método de cocción
1. Llene el trigo sarraceno con agua, sal y déjelo hervir a fuego lento.
2. Pele el ajo, corte 3 dientes en 4 partes y fríalos en aceite hasta que estén dorados. Queda un diente para repostar.
3. Retire el ajo asado, fría las zanahorias ralladas en este aceite hasta que estén suaves.
4. Corte los pimientos en cubos, envíelos a las zanahorias y cocine juntos por otros 2-3 minutos.
5. Picar el último diente de ajo, agregar a las verduras, sal y pimienta.
6. Ponemos gachas de trigo sarraceno en la sartén y lo calentamos bien para que los productos estén conectados.
Receta 5: trigo sarraceno con zanahorias y tomates
La receta es un plato brillante y rico que se puede comer o usar como guarnición para la carne. Puede cocinarlo en una sartén profunda o en un caldero, no necesita cocinar gachas por separado, lo que también ahorra tiempo y limpia los platos.
Ingredientes
• un vaso de trigo sarraceno;
• 2 zanahorias;
• 2 tomates;
• 2 cucharadas de pasta de tomate;
• 1 cebolla;
• 2 vasos de agua;
• sal, aceite.
Método de cocción
1. Mojamos los tomates en agua hirviendo, luego en agua fría y retiramos la cáscara. Cortar los tomates pelados en cubos pequeños.
2. También corte la cebolla, la zanahoria solo frote finamente.
3. Vierta la mantequilla en una sartén profunda, fríe las cebollas a la transparencia, ponga la zanahoria, fría durante 5 minutos, luego agregue los tomates cortados en cubitos y cocine a fuego lento las verduras durante 5 minutos.
4. Agregue el trigo sarraceno lavado, mezcle.
5. Diluya la pasta de tomate, la sal y la pimienta en dos vasos de agua y envíe al resto de los productos. Cuchara niveladora de superficie.
6. Cubra la sartén, reduzca el fuego y cocine el plato hasta que el cereal esté cocido. El trigo sarraceno debe absorber casi todo el líquido.
Receta 6: trigo sarraceno con zanahorias y huevos
Las opciones de cocción para el trigo sarraceno con huevos son muchas. Simplemente puede poner la papilla en la sartén con mantequilla y verter la tortilla. Fríe por dos minutos, ¡y listo! Pero resultará mucho más sabroso y saludable si prepara un plato con verduras, en nuestro caso con zanahorias y cebollas.
Ingredientes
• 200 gramos de trigo sarraceno;
• 2 zanahorias;
• 1 cebolla;
• 3 huevos;
• 1 cucharada de pasta de tomate;
• especias, aceite.
Método de cocción
1. Cocinar gachas ordinarias o de cereales tostados con sal. Cómo se hace esto, se puede ver en la primera receta.
2. Ponga inmediatamente los huevos duros hervidos.
3. Cortar la cebolla en tiras, freír por un minuto en mantequilla.
4. Triture también las zanahorias peladas, pajas y fría con cebolla hasta que estén suaves.
5. Diluya la pasta de tomate en 50 gramos de agua, vierta en una sartén con verduras y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos.
6. Cambiamos las verduras de la sartén a gachas de trigo sarraceno, que están casi listas y cocinamos hasta el final.
7. Los huevos se limpian, se cortan en cubos y se colocan en una sartén, se mezclan suavemente, se cubren y se apagan.
8. ¡Deje que el plato repose por 10 minutos y se puede servir!
Receta 7: Ensalada de trigo sarraceno con zanahorias en coreano
Resulta que del trigo sarraceno con zanahorias puede cocinar no solo cereales con guarniciones, sino también maravillosas ensaladas. Sabroso, nutritivo y muy fragante. Usamos zanahorias ya cocidas en coreano.
Ingredientes
• 200 gramos de trigo sarraceno hervido;
• 200 gramos de zanahorias coreanas;
• 2 pepinos en vinagre;
• 150 gramos de jamón;
• 100 gramos de guisantes verdes;
• 1 cebolla;
• mayonesa y perejil.
Método de cocción
1. Cortar los medios aros de cebolla, frotar ligeramente las manos y mezclar con zanahorias coreanas y dejar de lado.
2. Pepinos y jamón cortados en cubitos y mientras los ponemos en un recipiente hondo.
3. Agregue los guisantes verdes a ellos, vierta previamente la marinada.
4. Mezcle el trigo sarraceno hervido con pepinos, jamón y guisantes.
5. Rellenar con mayonesa, mezclar, no se necesita sal.
6. Extienda la masa de trigo sarraceno en un portaobjetos plano.
7. En un círculo, ponga la zanahoria y la cebolla, decore con ramitas de perejil y la ensalada estará lista.
Receta 8: trigo sarraceno al horno con zanahorias y queso
Y este maravilloso plato se puede cocinar, si después de la cena o el almuerzo hay un acompañamiento y la carne ha terminado. El trigo sarraceno al horno con zanahorias se puede servir para el desayuno, como segundo almuerzo o para una cena rápida.
Ingredientes
• 400 gramos de gachas de avena;
• 150 gramos de queso;
• 2 zanahorias;
• 4 cucharadas de crema agria;
• 1 diente de ajo;
• 40 gramos de mantequilla;
• eneldo fresco;
• especias.
Método de cocción
1. Derrita la mantequilla.
2. Agregue la zanahoria, cortada en cubitos o paja, y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
3. Cambiamos la zanahoria en una fuente para horno.
4. Coloque las gachas de trigo sarraceno por encima.
5. Combine el ajo picado y la crema agria. Poner en la salsa de sal, pimienta, puede verter cualquier condimento, que es.
6. Vierta una capa de gachas de trigo sarraceno con salsa de crema agria. Espolvorea con eneldo fresco encima para enjuagar y picar finamente.
7. Tres quesos y plato para conciliar el sueño.
8. Enviado por 20 minutos en el horno y hornee hasta que aparezca dorado.
Receta 9: trigo sarraceno con zanahorias en macetas
Una olla es un plato ideal para cocinar gachas de trigo sarraceno. En él, resulta especialmente sabroso y fragante, y también alivia a la anfitriona del tiempo de inactividad en la estufa. Los productos están diseñados para una olla de una porción.
Ingredientes
• 0.5 taza de trigo sarraceno;
• 0.5 zanahorias;
• 0.5 cebollas;
• especias;
• 15 gramos de aceite;
• 1 taza de caldo;
• 1 cucharada de crema agria o una rebanada de queso.
Cocinando
1. Ponga un trozo de mantequilla en el fondo de la olla. Para el plato magro, vierta una cucharada de aceite vegetal o ponga un trozo de margarina.
2. Corte la zanahoria en aros finos, la cebolla en cubos.
3. Lave el cereal, mezcle con zanahorias y cebollas, ponga en una olla.
4. Caldo de sal, pimienta, poner las verduras y verter en la olla.
5. Coloque una cucharada de crema agria (puede y sin ella) o una rebanada de queso duro.
6. Cubra las ollas y póngalas en el horno por 40 minutos. Llegamos y llamamos a todos a la mesa.
Trigo sarraceno con zanahorias: consejos y trucos
• Al cocinar gachas de trigo sarraceno no se puede abrir la tapa y dejar salir el vapor. Penetra en las capas superiores de cereales y contribuye a la cocción uniforme del plato. Si a menudo retira la tapa, la papilla en la parte superior estará poco cocida y algunos de los granos permanecerán rígidos.
• Un trozo de mantequilla, agregado a la olla al cocinar gachas, hará que el plato sea más sabroso. También para el sabor puedes poner un diente de ajo o guisante. Pero no recomiendan colocar una hoja de laurel de inmediato, es mejor pegarla en una cacerola con gachas ya cocidas, pero aún calientes.
• Para darle a las gachas un agradable sabor a hongos, es suficiente poner solo un hongo seco en la sartén cuando se cocina. También se puede triturar en polvo y agregar al asar verduras y otros productos.
• El polvo en el fondo del paquete con trigo sarraceno indica una baja calidad de los cereales. Este producto a menudo le da un sabor terroso y antes de cocinarlo debe lavarse bien en varias aguas.
