Las lentejas increíbles son uno de los veteranos cultivados con alimentos.
Los antiguos fundadores de los sitios neolíticos descubiertos en el Medio Oriente apreciaron el sabor del frijol reina, y el bíblico Noé vendió el derecho de nacimiento invaluable para la sopa de lentejas. ¿Por qué, por cierto, es la reina? Debido a que Rusia antes de la revolución era el principal exportador mundial de este maravilloso producto, fue amado y respetado en Rusia.
Rojo, verde, amarillo, marrón e incluso negro, la lenteja agrada con flores coloridas y la simplicidad del procesamiento culinario. Desde allí puedes cocinar de forma rápida y fácil docenas de deliciosos platos. En algunos países, como India, es la base de la dieta nacional. Y no es de extrañar: la composición única de las semillas de lentejas le permite reemplazar con éxito la carne, las papas y el pan.
Desafortunadamente, hoy en Rusia, las lentejas no son tan comunes como en los viejos tiempos. Los platos de lentejas se pueden encontrar en el menú del restaurante en lugar de en la mesa del ruso promedio. Pero aquellos que se preocupan por su salud están felices de comer platos de lentejas. No solo son útiles, sino también deliciosamente sabrosos.
Los nutricionistas cantan la gloria de las lentejas, cuyo beneficio y daño han apreciado durante mucho tiempo. Mirando hacia el futuro, podemos decir que una categoría muy pequeña de personas debería abstenerse de comer platos de lentejas. Todos los demás no solo pueden disfrutar de su sabor, sino también fortalecer su salud. Como lo hicieron, por ejemplo, los antiguos egipcios y babilonios.
Se creía que los niños de las lentejas se volvían vigorosos y diligentes, y los representantes de la mitad fuerte de la humanidad fortalecían su fuerza masculina. Durante los tiempos del Imperio Romano, las lentejas eran un producto de gran demanda en el mercado internacional. No menos importante porque se consideraba una especie de panacea para muchas enfermedades. De allí hizo Revslenta arabica, el agente fortificante árabe. Su receta sigue siendo popular en Oriente.
Los curanderos medievales también creían en el poder milagroso de las lentejas, cuyos beneficios y daños se estimaban aproximadamente lo mismo que los farmacéuticos modernos. Utilizaron activamente las propiedades beneficiosas de la planta, incluida en la mayoría de las pociones. Con la ayuda del caldo de lentejas trataron de curar la mortal viruela negra. Los antiguos curanderos les soldaron correctamente a ellos y a las personas que padecían cálculos renales y enfermedades cardíacas.
Hoy en día, las lentejas se recomiendan para alimentar a las mujeres embarazadas, ya que contiene una gran cantidad de proteínas vegetales, fibra, hierro y vitaminas B. Pero casi no contiene grasas ni colesterol. La industria alimentaria moderna utiliza materias primas de lentejas para la producción de productos de confitería, embutidos y sucedáneos del café.
Propiedades útiles de las lentejas.
Es comprensible el amor de los fanáticos de las lentejas, cuyos beneficios y daños han perseguido a los vegetarianos durante mucho tiempo. El contenido de proteína del cultivo puede ser sustituto completo de carnePero se absorbe mucho más fácilmente. Además, es un producto verdaderamente puro, que, como puede ver, es una rareza en estos días. El hecho es que no absorbe la química agrícola, los radionucleidos y, por lo tanto, está completamente libre de toxinas y nitratos.
Las propiedades asombrosas nos permiten hablar sobre las lentejas, sus beneficios y daños, de una manera positiva. Cura, fortalece varios sistemas del cuerpo humano:
• aumenta la inmunidad;
• contribuye a la mejora de la formación de sangre;
• protege los intestinos;
• normaliza el sistema genitourinario;
• es la prevención de enfermedades tumorales;
• estimula los procesos metabólicos:
• previene enfermedades cardiovasculares.
Las lentejas tienen un efecto beneficioso sobre sistema inmune de los niños. Los pediatras recomiendan incluir platos de lentejas en la dieta de niños de un año y niños mayores.
Debido al alto contenido de fibra, ácido fólico y fitoestrógenos, lentejas antioxidantes potentes previene el cáncer intestinal. Tal volumen de isoflavonas es extremadamente raro y tiene un efecto beneficioso en el cuerpo. Si come tres porciones de lentejas por semana, el riesgo de pólipos en las paredes intestinales se reducirá significativamente. Pero son los pólipos los que con mayor frecuencia degeneran en tumores cancerosos.
Las mujeres que regularmente comen lentejas son mucho menos propensas a enfermarse. cáncer de seno. Lo más importante, el tratamiento térmico no destruye los isoflavonoides. Puede disfrutar de deliciosos platos calientes, pasteles, mientras fortalece su propia salud. Solo una porción normal de sopa o gachas de lentejas proporciona hasta el 90% de la necesidad diaria de ácido fólico del cuerpo. Este es un producto indispensable para mujeres embarazadas. Además, las mujeres seguramente apreciarán los "bonos de lentejas": nivelación y limpieza de la piel, pérdida de peso duradera, tez radiante.
Lentejas: un verdadero tesoro de microelementos beneficiosos y vitaminas que no se pierden durante el tratamiento térmico.
La semilla de lentejas tiene una composición sorprendente:
• vitaminas PP, A, B, E;
• betacaroteno;
• ácido fólico;
• macroelementos más importantes: magnesio, calcio, sodio, azufre, cloro, potasio, fósforo;
• microelementos básicos: flúor, cromo, selenio, boro, níquel, aluminio, cobalto, yodo, cobre, titanio, manganeso, hierro, zinc, silicio;
• proteínas;
• carbohidratos;
• ácidos grasos;
• almidón y azúcar.
La composición única de la semilla de lentejas, que contiene una gran cantidad de zinc y hierro, contribuye a aumentar la eficiencia, resistencia a enfermedades infecciosas y virales. Si al menos dos veces por semana alimentan a los niños con pasteles de lentejas, sopa, puré de lentejas, sin epidemias de gripe estacional, no tendrán miedo. Para que el hierro de las lentejas se absorba mejor, debe comer un cultivo de frijoles junto con verduras frescas.
Los hombres que usan lentejas, rara vez se quejan de impotencia. Fortalecimiento del sistema genitourinario - prevención de la enfermedad de próstata.
Las vitaminas B, el magnesio fortalecen el sistema nervioso, por lo que el estado de ánimo de los amantes de los frijoles siempre es bueno y uniforme. Más que eso Las lentejas contienen triptófano, y es este aminoácido el que contribuye a la producción de serotonina, la "pompa de alegría". Entonces los platos de lentejas permiten deshacerse de la depresión, incluso crónica, mejorar el estado de ánimo. Algunos psiquiatras recetan lentejas como un tratamiento adicional para la depresión prolongada. La mayoría del triptófano contiene variedades verdes.
Todo esto nos permite llegar a una conclusión inequívoca con respecto a las lentejas, sus beneficios y daños. Las propiedades beneficiosas de una planta de frijol son inconmensurablemente más altas que las no útiles.
¿Qué enfermedades cura la lenteja?
El guiso de gachas y lentejas normaliza el trabajo de los riñones, los órganos reproductivos y urinarios, aumenta el nivel de hemoglobina y promueve el desarrollo de glóbulos rojos. Ciertas variedades de lentejas están indicadas para los diabéticos para bajar el azúcar en la sangre. Los platos de lentejas son imprescindibles para las personas con úlceras estomacales.
Las lentejas germinadas son verdaderamente milagrosas. Contiene grandes cantidades de vitamina C y potasio. Si toma diariamente una cucharada de este producto natural, puede deshacerse de muchas dolencias (en particular, arritmias, aterosclerosis), fortalecer los vasos sanguíneos y aumentar la energía del cuerpo.
La decocción milagrosa de la semilla de lentejas aliviará la crisis nerviosa, la urolitiasis y las enfermedades hepáticas. Para hacer una bebida curativa, vierta tres cucharadas de lentejas con medio litro de agua pura, hierva durante 20 minutos a fuego lento, luego cuele a través de un tamiz. Tómelo antes de las comidas tres veces al día en medio vaso. Los resultados serán tales que la cuestión de las lentejas, sus beneficios y daños, se decidirá por sí misma.
Se puede aplicar una lechada de harina y mantequilla de lentejas sobre la piel quemada o afectada por dermatitis. La mezcla curará las áreas afectadas.
Además de las proteínas, las lentejas contienen un alto contenido de fibra, y esta es la condición principal para el funcionamiento normal del intestino. Debido a la fibra dietética de las lentejas, el estreñimiento persistente puede curarse y las paredes intestinales pueden limpiarse de contenido tóxico. La eliminación de toxinas y el funcionamiento normal de los intestinos resolverán muchos problemas de la piel: el acné, el acné y la inflamación desaparecerán.
No es el último lugar dado a las lentejas en el complejo tratamiento de la obesidad. Debe incluir sopa de lentejas o sopa en su dieta y consumirla diariamente.
¿Quién no puede comer lentejas?
La información sobre las lentejas, sus beneficios y daños no puede completarse sin indicar los posibles efectos negativos del uso de legumbres. En primer lugar, vale la pena recordar que todo tipo de excesos solo son perjudiciales. Por lo tanto, debe comer platos de lentejas, pero sin fanatismo. La moderación en todo es la clave para una excelente salud. Si envuelve lentejas diarias con cucharas grandes para el desayuno y la cena, sopa de lentejas para el almuerzo y bebe todo esto con decocción de lentejas, definitivamente no habrá ningún beneficio.
Definitivamente decida por usted mismo sobre las lentejas, sus beneficios y daños en la dirección del fracaso total en caso de que las personas que padecen las siguientes enfermedades:
• gota;
• enfermedades articulares;
• discinesia de la vesícula biliar;
• disbacteriosis;
• hemorroides;
• diátesis de ácido úrico.
No se recomienda comer lentejas. con riñones sensibles y vesícula biliar. Grandes cargas causadas por el uso de legumbres pueden causar la formación de cálculos en los conductos biliares y los riñones.
Algunas consecuencias desagradables después de comer lentejas pueden estar asociadas con una reacción individual del cuerpo. Si come demasiada proteína de lentejas, la digestión se ve afectada. Con propensiones a una mayor formación de gas El producto debe tratarse con sumo cuidado. La flatulencia en este caso está garantizada, al igual que con el uso de otras legumbres. Todos ellos causan una mayor formación de gas.
Las lentejas debido a su fitanov contenido reducen el grado de asimilación por parte del cuerpo de ciertos nutrientes. Estos incluyen hierro, calcio y zinc. Sin embargo, este no es un indicador tan crítico para resolver el problema de las lentejas, los beneficios y los daños de este producto. El hecho es que otras leguminosas contienen fitanos. Además, en las lentejas estas sustancias son mucho menores que en los mismos guisantes, frijoles o frijoles.
Las lentejas son bastante difíciles de digerir. Hacer frente a tal cantidad de proteínas valiosas y otros elementos micro y macro no es fácil, incluso para un organismo sano, y mucho menos para un paciente. Para facilitar el trabajo del tracto gastrointestinal, es necesario preparar adecuadamente las semillas. Ciertamente necesitan remojarse durante varias horas, drenar el agua y luego digerir el producto adecuadamente.
¿Cuál es el resultado final? Lentejas, sus beneficios y daños son muy cuidadosamente estudiados por expertos. Son conocidos por médicos, psiquiatras, cosmetólogos, farmacéuticos.
Son unánimes en sus conclusiones: las cualidades útiles de las lentejas, este maravilloso regalo de la naturaleza, son muy superiores a las negativas.
