¿Alguna vez has probado la pizza dulce? No sé quién lo llamó así, porque es más como un pastel, pero probablemente sucedió debido a la rapidez de su preparación, porque dicho postre se prepara en solo 15-20 minutos, como una pizza normal. Para su relleno, puede usar bayas y frutas frescas, preparando este manjar en galletas de mantequilla o hojaldre.
En esta receta, la base para la pizza será tan sencilla que simplemente se sorprenderá de cómo no había pensado en esto antes. Y sus invitados y familiares no solo quedarán cautivados por la colorida vista del postre en rodajas, sino también por su delicioso sabor. Intentemos cocinarlo contigo.
Para 6 porciones de pizza dulce necesitará:
- 300 g de galletas "Leche al horno";
- 100 g de fresas;
- 80-100 g de mantequilla;
- 1 huevo de gallina;
- 1 plátano
- 100 g de cerezas maduras;
- 2-3 cucharadas azúcar granulada;
- 1 pizca de sal;
- hojas de menta para decoración.
Para la base de la pizza, elija galletas de mantequilla que se desmenuzan muy fácilmente. Esto es exactamente lo que tiene que hacer: desmenuzar las galletas en el recipiente con las manos. No use galletas para esta receta, ¡son muy duras!
Usando un mortero o un mortero, muela las galletas en migajas. Para aquellos que tienen un procesador de alimentos, ¡será mucho más fácil hacerlo! Derrita la mantequilla en un microondas o en un baño de agua e inmediatamente llénela con una miga de galletas.
Primero, revuelva con un tenedor, y luego recuerde cuidadosamente todo con las manos: la masa debe, por consistencia, parecerse a la plastilina.
Con la masa preparada, coloque la base en el formulario sobre papel pergamino, pasando ligeramente por los lados. No es necesario engrasar el papel: la mantequilla ya está presente en la masa. Durante varios minutos colocamos el molde en el congelador para que la masa se congele y luego, inmediatamente, en el horno durante 5 minutos a 200-220 ° C.
Mientras se hornea la base, comience a cocinar la crema de proteínas. Puede usar cualquier crema para tal pizza: proteínas, natillas, crema agria. Lo principal es que te guste a tu gusto. La crema de proteínas es la más económica y óptima para cualquier tipo de postre. Rompe el huevo en un recipiente y separa la proteína y la yema. No necesitarás la yema en la receta. Batir la proteína con una pizca de sal con una batidora a la máxima velocidad, asegurándose de que el recipiente esté seco y la proteína en sí esté fría.
Tan pronto como la masa de proteína aumente de tamaño, vierta azúcar granulada y batir durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que la crema esté llena.
En este momento, la base se horneará y adquirirá un color crema rojizo. ¡El impresionante aroma de hornear será escuchado por todos los que estén con usted en la casa!
Enfríe la base a temperatura ambiente durante 3-5 minutos y luego cúbrala con crema de proteína.
Enjuague frutas y bayas y córtelas en platos pequeños.
Adórnelos con pizza con cerezas y hojas de menta. Decora directamente sobre papel pergamino, ya que la base de arena es muy frágil.
Después de decorar, coloque suavemente la pizza en un plato con una espátula y córtela en porciones.
Sirva pizza dulce con limonada o té. Buen provecho!
Para calcular cuánto cuesta un postre tan delicioso a un costo, calculemos todas las compras:
- 300 g de galletas "Leche al horno" - 15 rublos.
- 100 g de fresas - 7 rublos;
- 80-100 g de mantequilla - 15 rublos.
- 1 huevo de gallina - 4.5 rublos;
- 1 plátano - 7 rublos;
- 100 g de cerezas maduras - 7 rublos;
- 2-3 cucharadas azúcar granulada - 5 rublos.
Total: una pizza entera con bayas dulces cuesta alrededor de 60 rublos, y 1 porción - 10 rublos, ¡y al mismo tiempo obtienes ese postre que se derrite en tu boca! No solo puede variar su relleno y base, sino también cambiar la composición de la crema agregando crema, mascarpone, etc. ¡Cocine sabroso y económico con nosotros!
