¡El cultivo de raíces más relevante y útil en invierno es sin duda el rábano!
Cuando el jugoso rábano de primavera todavía está lejos, y el cuerpo ya necesita un potencial vitamínico de energía adicional, ¡este cultivo de raíz vendrá en tu ayuda! Limpia perfectamente la sangre de las placas de colesterol y la diluye, ayuda a evitar el bloqueo de los vasos sanguíneos.
Por cierto, en condiciones de alto costo constante y aumento de precios, su costo se mantiene estable y apenas supera el precio de una barra de pan de tamaño. Por lo tanto, el rábano se puede llamar con razón el producto más anticrisis para la preparación de deliciosas ensaladas.
Además, hay muchas recetas para estas ensaladas, por lo que incluso el gourmet más empedernido encontrará una de ellas que le gustará. ¡Bueno, consideraremos la receta clásica para hacer un rábano jugoso y saludable!
Tome los siguientes ingredientes para 4 porciones de ensalada:
- 1 rábano grande de variedades negras o verdes;
- 1-2 manzanas verdes;
- 1 manojo de eneldo o perejil;
- 2 pizcas de sal;
- 20 ml de aceite vegetal.
Al elegir un rábano en el mercado, trate de observar detenidamente los cultivos de raíces densos que aún no han adquirido suavidad y letargo. Si los tubérculos son blandos, ese rábano se almacenó incorrectamente después de la cosecha estacional. Incluso puedes oler los lugares de los cortes de tubérculos, que deben oler a amargura y frescura.
Simplemente pele un rábano con un cuchillo o un pelador y enjuáguelo en agua.
Luego rallar o moler en un procesador de alimentos.
El rábano en sí es un excelente producto de limpieza para el estómago, por lo que las ensaladas son perfectas para quienes van a perder peso o limpiar su cuerpo. Lo único negativo de esta receta es el aumento de la actividad gástrica, por lo que es mejor cocinarla para la cena, no visitarla en ningún lado.
Después del rábano, corte las verduras que ha elegido o comprado, por ejemplo, hojas de eneldo.
Córtalo lo más pequeño posible y agrégalo al rábano rallado. Sal todo y sazonar con aceite vegetal. Si tiene aceite de oliva o de girasol crudo, agréguelo y la ensalada se volverá aún más saludable. Esta opción es clásica, pero puede diversificar dicha ensalada a su gusto, agregando todo tipo de ingredientes que se adapten a la composición. ¡Toma manzanas, por ejemplo!
Agregue manzanas de variedades verdes a la ensalada de rábano; le darán la acidez ligera necesaria y un poco de dulzura. Pele las manzanas y también ralle en un rallador grueso a las cajas de semillas.
Revuelva con rábano rallado y hierbas, sazone la ensalada con aceite y sal.
Pon la ensalada en tazones o tazones y decora con hojas verdes. Sirva el plato preparado para el almuerzo o la cena con bocadillos de carne caliente.
Buen provecho!
Cuesta una comida
Al costo de 4 porciones de ensalada, pagaremos:
- 1 rábano - 7 rublos;
- un montón de vegetación - 7 rublos;
- aceite y sal - 5 rublos.
Total: 19 rublos.
Y si también incluimos una manzana en su composición, agregamos 6 rublos y obtenemos una ensalada saludable y sabrosa por 25 rublos. Es poco probable que en cualquier restaurante pueda pedir 4 porciones de un plato delicioso por ese tipo de dinero, ¡así que cocine las recetas que ofrecemos en casa y ahorre a su gusto!
