Ensalada de Tomate Cherry - Principios Generales de Cocina
Los tomates cherry pequeños se usan con mayor frecuencia para preparar diversos refrigerios y ensaladas. Uno de estos platos es una ensalada con tomates cherry. Muchos no ven la diferencia fundamental entre los tomates comunes y las variedades de cerezas. Sin embargo, existen algunas diferencias. No es solo el tamaño, sino también la estructura y el sabor. Los tomates ordinarios son más carnosos y jugosos, son más difíciles de cortar en la forma deseada para la ensalada. Los tomates cherry, en contraste con los habituales, son más rígidos y densos, por lo que son convenientes de usar como ingrediente para muchos platos.
Los tomates cherry tienen las mismas propiedades y sustancias beneficiosas que los tomates comunes, a saber: contienen vitaminas A, C, B, E y oligoelementos (hierro, yodo, cobre, zinc). El sabor de estos tomates en miniatura es fresco, herboso, ligeramente agrio. Para una ensalada con tomates cherry, una verdura se puede cortar de varias maneras (en cubitos, rodajas, círculos). En muchas recetas, el plato terminado está simplemente decorado con tomates cherry cortados por la mitad. También puede encontrar recetas de ensaladas con tomates cherry, donde estas verduras pequeñas se usan por completo. Incluso en rodajas, estos tomates retienen todo el jugo dentro y no pierden forma. Es por eso que muchos cocineros prefieren usar esta variedad para aperitivos y ensaladas.
En una ensalada con tomates cherry, puede agregar una variedad de productos, que van desde otras verduras y terminan con ingredientes de carne. En el plato a menudo puedes encontrar huevos, queso, todo tipo de verduras, alimentos enlatados. Para el aderezo se utilizan mayonesa, crema agria, varias salsas y aceites vegetales (oliva, girasol, maíz, sésamo, etc.).
Ensalada de tomates cherry - preparación de alimentos
La ensalada de tomates cherry generalmente se sirve en platos o en cuencos pequeños. De los platos también se necesita una ensaladera, tabla de cortar, cuchillo y otros utensilios de cocina. Algunas recetas usan alimentos rallados, por lo que un rallador también puede ser útil.
Los productos utilizados en una ensalada de tomate cherry no requieren ningún procesamiento específico. Todas las verduras deben lavarse, si es necesario, pelarlas o hervirlas. Los tomates cherry se venden principalmente en la rama, por lo que debe quitar el tallo.
Recetas de ensalada de tomate cherry:
Receta 1: ensalada de tomates cherry
Esta ensalada refrescante, simple pero increíblemente deliciosa es una gran solución para un caluroso día de verano, desayuno o simplemente para un refrigerio ligero.
Ingredientes requeridos:
- Tomates cherry - 6-7 piezas;
- Rábano - 7 piezas;
- 1 manojo de rúcula;
- Sal, pimienta negra;
- Jugo de limón - 2 cucharaditas;
- Aceite de oliva
- Semillas de sésamo.
Método de preparación
Tomates cherry, rábanos y rúcula lavado. Corta la cereza en mitades, corta el rábano en rodajas finas, rasga la rúcula con las manos. Mezcle todos los ingredientes en un tazón, agregue sal y pimienta, sazone con aceite de oliva y mezcle. Espolvorea la ensalada con tomates cherry con jugo de limón, espolvorea con semillas de sésamo.
Receta 2: Ensalada con tomates cherry y camarones
Todos los componentes del plato están en perfecta armonía entre sí, y el contenido bajo en calorías de la ensalada le permite comerlo incluso por la noche y en grandes cantidades. Gracias a un aderezo especialmente preparado, la ensalada resulta muy sabrosa y sabrosa.
Ingredientes requeridos:
- Ensalada de hojas - 180 g;
- Camarones pequeños pelados: medio kilo;
- Paquete de rúcula;
- Tomates cherry - 8 piezas;
- Jugo de limón y aceite de oliva - 3 y 4 cucharadas. l en consecuencia;
- Salsa de soja y vino blanco seco - 2 cucharadas. l.
- Sal y pimienta negra - al gusto.
Método de preparación
Camarones pelados hervidos en agua hirviendo, ligeramente salada (cocine por 3 minutos después de hervir). Para hacer que los camarones sean fragantes y sabrosos, puede agregar semillas de eneldo y algunos granos de pimienta negra a la cacerola con agua. Los camarones se escurren en un colador y se deja escurrir el agua. Después - freír los mariscos en aceite de oliva durante un minuto (hasta que estén rosados). Coloque los camarones en un recipiente aparte, espolvoree con jugo de limón y vierta sobre la salsa de soya. Déjalos reposar durante 10-15 minutos. En una ensaladera, ponga rodajas en medio tomates cherry, lechuga rasgada y camarones (por separado de la marinada). Aderezo: la marinada restante con camarones (jugo de limón y salsa de soja), vino, aceite de oliva y sal con pimienta. Mezcle todo, rellene con una mezcla de ensalada.
Receta 3: Ensalada con tomates cherry y judías verdes
Cualquiera que desee tener una figura delgada y una inmunidad fuerte definitivamente debe prestar atención a esta ensalada. El plato se cocina solo 10 minutos, por lo que esta ensalada es una excelente opción para el desayuno. Los bocadillos también se pueden servir para el almuerzo en forma de guarnición para carne de res o pollo.
Ingredientes requeridos:
- Tomates cherry - 240 g;
- Judías verdes - 380 g;
- Sal marina, pimienta negra molida;
- Limón - 1 pc;
- Semillas de sésamo - 1 cucharada l.
- Aceite de oliva - 2 cucharadas l.
- Ramitas de albahaca fresca - 6-7 piezas
Método de preparación
Las judías verdes se pueden cocinar a baño maría o hervir en una cacerola. En el primer caso, el tiempo de cocción será de 5-7 minutos, en el segundo, unos 3-4 minutos. Tomates cherry lavados, cortados en mitades. Prepare un aderezo: exprima el jugo de limón, mezcle con aceite de oliva, agregue pimienta y sal marina, agregue albahaca finamente picada y semillas de sésamo. Mezcla todo bien. Coloque los tomates cherry y las judías verdes en un tazón, vierta sobre la salsa y mezcle. Esta ensalada con tomates cherry debe servirse inmediatamente mientras esté tibia. El jugo de limón no se puede usar por completo si se toman menos ingredientes.
Receta 4: Ensalada con tomates cherry y carne de res
A cualquiera que nunca haya probado un plato donde se combinen sorprendentemente tomates cherry y carne de res se le debe dar 40 minutos para preparar esta ensalada. Un "toque de luz" especial y el sabor del plato dan una salsa de ajo especialmente preparada.
Ingredientes requeridos:
- Carne de res - 170 g;
- Tomates cherry - 6 piezas;
- Huevos de codorniz - 5 piezas;
- Hojas de lechuga;
- 1 cucharadita de aceite de oliva, mostaza y vinagre balsámico;
- 1 diente de ajo;
- Sal y pimienta negra - al gusto.
Método de preparación
Lave la carne, hierva hasta que esté cocida en agua con sal. Enfríe la carne, cortada en palitos delgados. Lave bien las hojas de lechuga, desgarre. Prepare la salsa en un recipiente aparte: mezcle aceite de oliva, mostaza, vinagre balsámico y ajo machacado, agregue sal y pimienta. Huevos de codorniz para hervir, enfriar, cortar por la mitad. Los tomates cherry se lavan, se cortan en mitades. Mezcle la lechuga, la carne y la salsa en una ensaladera. Ponga una pequeña colina de lechuga en porciones, ponga las mitades de tomate y huevo de codorniz encima.
Receta 5: Ensalada con tomates cherry y fresas
Esta ensalada brillante y colorida dará un gran ambiente y decorará cualquier festín. Gracias a la combinación de fresas y tomates cherry, el plato tiene un sabor agridulce inusual. Cocinar un manjar tan bueno es bueno en la temporada de verano, cuando se pueden recoger fresas frescas y fragantes en su casa de campo.
Ingredientes requeridos:
- Tomates cherry - 140-150 g;
- Fresas - 210 g;
- Paquete de rúcula;
- Vinagre balsámico - 3 cucharadas. l.
- Aceite de oliva - 2 cucharadas l.
- Un poco de sal;
- Queso mozzarella - 120 g.
Método de preparación
La rúcula, los tomates cherry y las fresas se enjuagan bien con agua corriente. Fresas cortadas en rodajas pequeñas, mitades o cuartos de cereza, cortados en queso. La rúcula se rasga las manos. En un tazón, mezcle todos los ingredientes, sal. Ensalada lista con tomates cherry sazonar con vinagre y aceite de oliva.
Ensalada de tomates cherry - secretos y consejos de los mejores chefs
Para que una ensalada con tomates cherry sea un éxito, debe elegir solo productos de alta calidad. Los tomates cherry maduros deben tener un aroma jugoso y fresco. Las frutas inmaduras prácticamente no huelen nada. Es mejor elegir tomates medianos, sin signos evidentes de daño. Si compra verduras en el mercado, puede pedirle al vendedor que corte la fruta por la mitad. En el interior, un tomate fresco debe estar lleno y sin huecos. El tallo de la fruta madura tiene un color verde natural y no debe estar demasiado seco.
