El ajo es una de las verduras más populares del mundo y una planta medicinal muy apreciada. Tal herramienta, como tinturas con ella, se distingue por una amplia gama de efectividad y facilidad de preparación.
¿Por qué son tan efectivas las recetas de tinturas de ajo?
La medicina tradicional del ajo es conocida como un medio para fortalecer el sistema inmunológico, estimular el apetito y bactericida (una vez que en realidad era la única salvación de la malaria, la disentería e incluso la peste).
Tras estudiar a fondo la composición química de la planta, los científicos confirmaron la sabiduría ancestral e incluso más allá ampliaron el alcance de los beneficios del ajo:
• alicina - es la sustancia dominante biológicamente activa del ajo (único en que está ausente en el vegetal inicialmente, pero se sintetiza en violación de la integridad de su pulpa), proporciona sus propiedades antibióticas (incluso superiores a la penicilina), un agente antiinflamatorio y anticoagulante;
• flavonoides - acelerar la producción de energía en el cuerpo (especialmente a partir de carbohidratos);
• calcio y fósforo - Entrando al cuerpo al mismo tiempo, equilibran mutuamente su digestibilidad y sirven como el principal fortalecimiento de los huesos y los dientes.
• aminoácidos esenciales - Proporcionan la renovación de los órganos internos, el equilibrio de la composición de la sangre (incluida la reducción del azúcar y la capacidad de saturarse con oxígeno).
Y es importante tener en cuenta que la tintura de ajo no debe reemplazar la presencia de ajo en la mesa como un vegetal delicioso en la dieta diaria: estas son dos formas completamente diferentes de usarlo, y la primera es razonable considerarla como auxiliar, y no la principal.
¿Por qué deberías prestar atención a las recetas de tintura de ajo?
Las tinturas de ajo son un producto raro para limpiar los vasos de los depósitos de colesterol (también, el ajo bloquea parte de su absorción de los alimentos), normalizando la fuerza, elasticidad y permeabilidad de ellos y los capilares, ajustando los procesos naturales de su estrechamiento y expansión.
Además, el ajo con alcohol, como ya se mencionó, mejora la calidad de la sangre.
Lo siguiente depende de esto:
• tratamiento de venas varicosas;
• prevención de accidente cerebrovascular y tromboflebitis;
• estabilización de la presión arterial;
• flujo sanguíneo a los órganos internos, incluida la circulación sanguínea del cerebro.
Además, el uso de tinturas de este vegetal picante ayuda a:
• la eliminación de escorias y sales de metales pesados del cuerpo;
• reducción de las reacciones alérgicas (a los alimentos, en particular a la lactosa y al gluten);
• mejorar la condición del sistema reproductivo;
• el establecimiento del tracto digestivo (incluida la aceleración de la digestión de los alimentos y la prevención de procesos de putrefacción en el intestino, el tratamiento de su atonía);
• Mejorar la condición del sistema musculoesquelético.
Se utilizan tinturas de ajo según recetas con vodka, alcohol ilegal y alcohol y exteriormente - como compresas (especialmente para enfermedades virales de invierno y patologías articulares, problemas con la espalda baja), lociones, para lubricación, frotamiento de la piel, con:
• hierve;
• picaduras de insectos;
• piel grasa excesiva;
• algunas enfermedades dermatológicas;
• para desinfectar superficies de heridas curativas.
Además (con precaución) con estas variedades de tinturas, puede hacer gárgaras y enjuagarse la nariz.
Las mejores recetas de tintura de ajo para cocinar en casa.
Cuando se preparan tinturas de ajo (¡siempre frescas!), Es inaceptable usar algo metálico: las reacciones oxidativas reducirán las valiosas propiedades de la verdura.
Puede surgir la pregunta de que el ajo no está en contacto con nada en la cocina, en principio, cuando, por ejemplo, se desplaza por una picadora de carne.
Pero, en primer lugar, a menudo después del contacto con el metal, la verdura se consume rápidamente, e incluso si se envía a preparaciones de invierno, estos procesos químicos no tienen nada que ver con insistir en que sus clavos de olor contengan alcohol.
Por lo tanto, solo cerámica, vidrio. Es deseable un recipiente para tintura y almacenamiento de vidrio oscuro o puede envolverse en tela, periódico.
Y, por supuesto, el ajo debe pelarse.
Una de las recetas para la tintura de ajo, según la leyenda, se remonta a los secretos de la medicina tibetana:
• coloque en un frasco 200 g de ajo picado (en un rallador fino o en un mortero) y vierta 300 ml de alcohol al 70%;
• revuelva la mezcla, ponga debajo de la tapa;
• coloque el recipiente en un lugar fresco y oscuro durante 10 días;
• después de un período medido, cuele a través de una gasa en un frasco limpio y exprima el líquido de la masa de ajo a fondo;
• vuelva a cerrar la tapa y reserve durante 3-4 días;
• al final de la cocción, se debe formar un precipitado oscuro y nublado en el fondo de la lata;
• suavemente, sin mezclar el sedimento, drene el líquido limpio en un recipiente nuevo;
• póngalo en el refrigerador para guardarlo.
La tintura tibetana se debe consumir estrictamente con leche, para evitar su efecto agresivo en el tracto digestivo.
Tiene buen sabor (se puede consumir como aperitivo); resulta una tintura con pimiento picante:
• colocar en una botella de 0.5 litros 1-2 vainas de pimienta escarlata caliente;
• agregue 8 dientes finamente picados (¡no amasar!) De ajo;
• vierta 40% de vodka de alta calidad;
• cierre y coloque el recipiente en un lugar oscuro y fresco durante 3-5 días;
• cuele y almacene en el refrigerador.
En cosmetología, a veces se usa para tratar la calvicie y la caspa, limpiando el cuero cabelludo.
La tintura con vino también es popular:
• 600 ml de vino tinto (preferiblemente seco) para calentar caliente (pero no para dejar hervir);
• 200 g de ajo, pasar por una prensa, poner en un recipiente de vidrio;
• llene la verdura con vino caliente, selle el recipiente con una tapa;
• retirar durante 1 semana en un lugar oscuro y fresco, tiempo durante el cual se agita 2-3 veces;
• cuele en platos limpios y guárdelos en el refrigerador.
El sabor refinado distingue la receta del coñac:
• Coloque 400 g de ajo picado en un frasco adecuado;
• vierta 800 ml de coñac;
• cierre, coloque en un lugar oscuro durante 3 semanas, no olvide agitar una vez cada dos días;
• al vencimiento, cuele en un recipiente limpio y guárdelo en el refrigerador.
Se recomienda tomar el medicamento con el estómago vacío, 30 minutos antes de una comida o 2 horas después, sin diluir ni agregar a la leche.
Especialmente útil para fortalecer el cuerpo y la lucha contra la depresión, la fatiga crónica y los cambios de humor es la tintura, preparada de la siguiente maneram:
• 150 g de ajo y 250 g de limón fresco (solo sin las semillas), pase por una picadora de carne;
• poner en un frasco, verter 400 ml de agua fría hervida y poner debajo de la tapa;
• poner en el estante del refrigerador por 3-4 días;
• tensión.
Use el producto no más de una vez al día, antes de las comidas.
También es posible preparar tintura en agua, para lo cual:
• 10 dientes de ajo picados mezclados con 3 cucharadas. l cariño
• coloque la mezcla en un frasco;
• vierta 1 litro de agua;
• cerrar e insistir 48 horas, luego colar.
Pero lo más apetitoso y de uso libre es reconocer la tintura, para la cual los dientes de ajo picados se sumergen en aceite de girasol o de oliva (óptimamente no refinado), luego, la mezcla se infunde durante 7 días y luego se usa como aderezo en una ensalada, se agrega a la pasta y otros platos principales, incluso solo vertiendo pan.
Con el mismo aceite, puede lubricar las quemaduras (de algo caliente o de los rayos del sol, y en este caso, se recomienda agregar un poco de decocción herbal curativa al aceite).
Las dosis de tinturas de ajo (de 2 gotas a varias cucharas por día) varían mucho dependiendo de lo que necesita ser tratado y el estado de salud personal.
Debido al hecho de que el cuerpo humano se acostumbra a las tinturas de ajo (es interesante que tal reacción nunca se observe con el uso de verduras en los platos), después de 3-4 semanas de tomarlas, debe tomar un descanso de 10-14 días.
Cuándo olvidarse de las recetas de tintura de ajo
Debido a las propiedades del ajo para estimular la producción de bilis, las tinturas con él se usan con precaución en una serie de patologías hepáticas y en la enfermedad de cálculos biliares.
Además, hay una serie de contraindicaciones insuperables para su tratamiento (con alcohol), que incluyen:
• intolerancia individual (alergia) a cualquier componente del producto;
• edad menor de 12 años;
• embarazo, el primer mes después del nacimiento y el período de lactancia materna;
• tratamiento de la infertilidad con medicamentos hormonales;
• tendencia a saltar (aumentar o disminuir) la presión arterial;
• gastritis con acidez aumentada del estómago (aquí también se necesita precaución con tintura sin alcohol);
• insuficiencia renal;
• conducir vehículos y trabajar con maquinaria peligrosa (cuando necesita atención y velocidad de reacción);
• obesidad del hígado;
• inflamación del páncreas (pancreatitis);
• epilepsia o convulsiones frecuentes, convulsiones de etiología desconocida.
Naturalmente, es inaceptable abusar de deliciosas tinturas de ajo, después de todo, es alcohol. Y es muy deseable que, en el momento del tratamiento, rechacen el vino, la cerveza y similares, en principio: el cuerpo debe estar "limpio" para cada dosis del producto.
Hay otra razón: la alicina, muchas veces y constantemente ingresando al cuerpo, no es beneficiosa, sino tóxica.
Además, el uso prolongado de tintura conduce a la interrupción de la microflora gastrointestinal.
