Quizás todas las amas de casa estarían de acuerdo, a veces la carne de pollo puede resultar bastante seca e insípida. Esta característica es inherente a cualquier dieta baja en calorías. Sin embargo, todavía hay algunos métodos para darle a la carne jugosidad y sabor. Para estos fines, use diferentes salsas y adobos, lo que permite enfatizar el sabor del plato. Esto también se aplica a la mayonesa, esta salsa grasosa preserva la jugosidad de la carne de pollo y también le da notas picantes, por ejemplo, si agrega una cucharada de adjika a la mayonesa, sentirá la nitidez del plato.
Plato probado de pollo en mayonesa, que estaba en servicio con muchas amas de casa. Esta es una forma simple y económica de sorprender a los invitados inesperados con carne sabrosa y jugosa. Al preparar dicho plato, la mayonesa puede actuar como una marinada, y como uno de los ingredientes principales, y también puede usarse como salsa.
Pollo en mayonesa - preparación de alimentos
El pollo en mayonesa es realmente un plato versátil. Puede cocinarlo rápidamente en una sartén, puede hornear un pollo con mayonesa en el horno en honor a una fecha importante, o puede hacer un kebab de pollo con mayonesa y disfrutar de carne fragante y jugosa incluso en el regazo de la naturaleza. Los muslos de pollo o las patas de pollo se usan con mayor frecuencia para cocinar; al dividirlos en porciones, puede comenzar el proceso de cocción. También puede freír dicha carne o enviarla al horno, después de colocarla en la manga. En general, es suficiente fantasía, y puedes cocinar usando solo pollo y mayonesa.
Recetas de mayonesa de pollo
Receta 1: pollo en mayonesa, horneado en la manga
Con una cocción adecuada, el pollo se derretirá en la boca. Usando el paquete para asar, no solo puede preservar la jugosidad de la carne, sino también agregar sabor y apetitoso, de hecho, tal como se coloca en la mayonesa.
Ingredientes requeridos:
• muslo - 700 - 900 g;
• ajo - 1 cabeza;
• mayonesa - 250 g;
• Condimento para la carne de pollo.
Método de preparación
La carne de pollo se divide en trozos en porciones, bien lavados, puede quitar la cáscara, pero esto no es un requisito previo. Cuando la carne esté lista, puedes hacer la salsa. Para hacer esto, pique finamente el ajo, agréguelo a la mayonesa, aquí también enviamos el condimento para la carne de pollo. Como condimento, puede usar kits especiales, que incluyen todos los componentes necesarios para hornear pollo en el horno. Mezcle la salsa y agregue todo esto a la carne. El pollo se decora cuidadosamente con esta consistencia de mayonesa y se coloca cuidadosamente en una manga para asar. Apriete bien y durante 1,5 horas envíe la bolsa de carne al horno. Para los amantes de la corteza dorada, se recomienda perforar la bolsa al final.
Receta 2: Shashlik de pollo en mayonesa
La disponibilidad y utilidad de la carne de pollo ha llevado al hecho de que las patas de pollo se usan activamente para encurtir kebabs. Vale la pena señalar que el sabor del kebab de pollo será poco menos que la carne de cerdo.
Ingredientes requeridos:
• pollo - 2 kg;
• cebollas - 3 piezas;
• mayonesa - 500 ml;
• sal - 2 cucharaditas;
• hierbas para pinchos;
• hoja de laurel.
Método de preparación
Para los kebabs, puede tomar una carcasa de pollo entera, y puede tomar otra carne de pollo: piernas, muslos, piernas y otras partes que su corazón desea más. Salamos carne, agregamos pimienta y la hoja de laurel triturada. Rellenamos todo con mayonesa. Queda picar la cebolla, mejores aros, para que luego puedan separarse de la carne. La carne en mayonesa está lista. Queda por dar 2 - 3 horas para la marinada e ir con valentía al bosque para hacer barbacoas. La carne se coloca en la parrilla para asar y se fríe suavemente de vez en cuando.
Receta 3: pollo en mayonesa en una olla de cocción lenta
Le presentamos un plato que puede prepararse rápidamente en caso de llegada de invitados inesperados. El uso de un ingrediente como la mayonesa hará que la carne sea jugosa y tierna, simplemente se derretirá en la boca. No crees?
Ingredientes requeridos:
• pollo - 700 - 900 g;
• sal, especias;
• mayonesa - 100 ml;
• salsa de tomate - 100 ml;
• agua - 50 ml.
Método de preparación
No diremos que la carne debe lavarse completamente, y esto debe hacerse con cada cocción del plato con carne de pollo. La carne preparada debe ser sal, pimienta y dejar actuar durante aproximadamente una hora. Por cierto, es mejor usar pimienta recién molida, tiene un aroma más acentuado.
La carne está en escabeche. Puedes comenzar a repostar. Para hacer esto, pique el ajo, también se puede rallar. Mezcle el ajo con uno de los ingredientes principales: salsa de tomate.
En un tazón de la multicocina vertimos un poco de aceite vegetal, 1 cucharada. Mezcle la carne en salsa de tomate e inmediatamente envíela al tazón. Ajuste el modo "Fry" por 15 minutos. Luego, abra la tapa, mezcle la mayonesa con agua y llene el muslo de pollo con esta mezcla. Establezca "Enfriamiento" durante 35 minutos.
¡El plato está listo!
Receta 4: mayonesa de pollo en el horno
Se acercan unas vacaciones familiares, y ¿quieres complacer a tus seres queridos con un delicioso pollo al horno? Sugerimos prestar atención a esta receta. Por cierto, usa toda la carcasa. El pollo se puede envolver en papel de aluminio y 15 minutos antes de cocinarlo, abrir el papel de aluminio para darle a la carne una corteza dorada.
Ingredientes requeridos:
• pollo - 1 - 1.5 kg;
• Queso parmesano - 150 g;
• mayonesa - 100 ml;
• verdes.
Método de preparación
Lave el pollo, frote, sal y pimienta. Si quieres condimentar las cosas, puedes untar la carne con adjika casera. En un rallador fino, se frota el queso parmesano, que luego se mezcla a fondo con mayonesa. Use la salsa resultante para frotar nuestra carcasa de pollo, póngala en una bandeja para hornear y envíela al horno precalentado durante 60 minutos. ¡Es simple, pero increíblemente delicioso!
Pollo en mayonesa: secretos y consejos de los mejores chefs
Cocinar pollo en mayonesa puede ser una variedad de métodos. En el horno, en la olla de cocción lenta, incluso en la sartén. Es suficiente llenar la carne con mayonesa durante unos minutos y luego freírla por ambos lados en la sartén. Lo que podría ser más y más fácil. Sin embargo, a pesar de la simplicidad del proceso, la carne es tierna, jugosa y fragante. ¿A veces es bastante difícil determinar si es carne de pollo o no?
