Si se detecta una enfermedad, la diabetes tipo 2 necesita revisar su dieta.
Muchos creen erróneamente que es suficiente excluir de él los alimentos que afectan el nivel de glucosa e insulina en el cuerpo.
De hecho, debe cumplir con una dieta especial que elimine los alimentos no deseados.
En qué debe consistir una dieta para la diabetes tipo 2: un menú semanal
La sola idea de que tienes que ponerte a dieta preprograma las mentes de las personas hacia una actitud negativa hacia ella. En primer lugar, la dieta está muy limitada y, en segundo lugar, habrá que dedicar mucho tiempo a cocinar. La dieta incluye platos simples de los alimentos más comunes. No tiene que gastar mucho dinero y tiempo para crear platos.
Al usar una dieta, los grados deben incluirse en la dieta:
• grasas vegetales de alta calidad en pequeñas cantidades;
• pescados y mariscos;
• lácteos bajos en grasa y alimentos de leche agria;
• cualquier tipo de fibra, incluidos cereales, pan (integral o centeno), verduras, frutas y verduras.
Una dieta adecuada debe contener el equilibrio nutricional óptimo para los diabéticos:
• proteínas animales y vegetales: 15-20%;
• grasas: no más del 30%, se debe dar preferencia a las verduras;
• carbohidratos complejos: pueden variar del 5 al 55%.
Qué productos deben descartarse:
• confitería;
• margarina;
• salsas y mayonesa;
• salchichas, especialmente ahumadas;
• refresco dulce;
• productos de harina;
• dulces: los sustitutos del azúcar vienen a reemplazarlos;
• productos alcohólicos;
• comidas preparadas y comida rápida;
• carne grasosa - cerdo, cordero.
Al crear platos, es muy importante eliminar el exceso de grasa de la carne, quitar la piel, si es pollo. Debes cocinar sin usar aceite, por un par, cocinar a fuego lento, hornear.
Selección para una dieta para diabetes 2 tipos de menús por semana
Con la enfermedad, la dieta para la diabetes tendrá que cumplir toda la vida. Pero puede hacerse fácilmente sabroso y variado. La segunda cena siempre será de leche agria: la última comida puede consistir en un vaso de kéfir, leche horneada fermentada, yogur sin azúcar sin aditivos para elegir. Ejemplo de menú para la semana:
1. lunes:
• desayuno: prepare una ensalada de zanahorias ralladas (no más de 70 g), coma una porción de gachas herculeas en leche con una rodaja de mantequilla y beba té sin azúcar;
• El segundo desayuno puede consistir en cualquier té sin azúcar con galletas de dieta y medio plátano;
• para el almuerzo, prepare borsch magro con una rebanada de pan, trigo sarraceno con chuleta de ternera al vapor y ensalada de verduras, beba con jugo de bayas;
• té de la tarde: puede comer una variedad de frutas o un puñado de bayas y beber té sin azúcar;
• cena: chuletas de repollo con carne, huevo cocido, pan de centeno, té de una colección de hierbas.
2. martes:
• requesón con frutas secas: albaricoques secos y ciruelas pasas, una pequeña porción (hasta 100 g) de avena en leche, pan de salvado y té esperan el desayuno;
• segundo desayuno: manzana y gelatina maduras;
• almuerzo: sopa baja en grasa con albóndigas, 1 papa hervida de tamaño mediano, lengua de ternera también hervida, una ensalada de verduras (repollo, pepino, hierbas) y compota de frutas secas;
• merienda: un vaso de jugo de tomate, una ensalada de vegetales de cualquier fruta, una rebanada de pan integral;
• cena: gachas de calabaza (porción de 200 g), una pequeña empanada de carne, ensalada de verduras, pan, té o compota.
3. Miércoles:
• Desayuno: tortilla de proteínas con queso y una rebanada de pan de centeno, achicoria con edulcorante;
• segundo desayuno: té de limón, un par de panqueques dietéticos;
• el almuerzo consiste completamente en platos de verduras: porciones de borsch, ensalada y estofado, una rebanada de pan;
• merienda - ensalada de frutas;
• cena - cazuela de requesón, una porción de guisantes de hasta 70 gramos, puede tomar té.
4. jueves:
• para el desayuno, un poco de gachas de cebada perlada (no más de 30-50 g), huevo cocido, ensalada de pepino y tomate, té verde y manzana al horno;
• segundo desayuno: plátano;
• almuerzo: sopa de fideos con verduras, gachas de trigo sarraceno, hígado de pollo en un guiso con la adición de cebolla, tomate o pepino, beber jugo de fruta;
• Té de la tarde: tartas de requesón y caldo de rosa mosqueta;
• para la cena, guisar verduras y hacer albóndigas, tomar té con pan.
5. Viernes:
• desayuno: un trozo de pescado hervido bajo en grasa 50 g, ensalada de col, té sin endulzar o achicoria;
• segundo desayuno: manzana o pomelo;
• para el almuerzo, sopa de frijoles, pilaf dietético con pollo, vegetales guisados, como berenjenas, pan y jugo de arándano;
• merienda - melocotón o mandarina;
• cena: una pequeña porción de avena con una empanada de pescado, pan y una ensalada de sus verduras favoritas; para el postre, tome té con limón y galletas sin azúcar.
6. Sábado:
• para el desayuno, puede disfrutar de soufflé de requesón, galletas, galleta exótica de manzana y alcachofa de Jerusalén;
• segundo desayuno: una fruta favorita;
• almuerzo - sopa de pescado, gachas de cebada perlada con pechuga de pollo, bebida de frutas;
• té de la tarde: ensalada de verduras y té;
• cena: empanadas de carne al vapor, trigo sarraceno y vegetales guisados.
7. domingo:
• en la mañana - requesón con ensalada de zanahorias ralladas y manzanas, pan y té;
• segundo refrigerio: tortilla ligera con pan y verduras, jugo de tomate;
• almuerzo: sopa de guisantes, gachas de arroz con salchichas, jugo natural sin azúcar, ensalada Olivier;
• merienda - ensalada de col fresca;
• cena: gachas de mijo, pan y pescado cocinados de manera permitida, pescado, compota de frutas secas.
Recetas para una dieta para la diabetes tipo 2, un menú semanal
1. Sopa de frijoles. Necesitará: 2 l de caldo de verduras, judías verdes - un puñado pequeño, cebolla, hierbas, 2 papas medianas. En un caldo hirviendo poner cebolla picada y papas, después de 15 minutos frijoles. Llevar a ebullición, después de 5 minutos, apagar y espolvorear con hierbas.
2. Jugo de arándano: un vaso de bayas y 2 litros de agua. No uses azúcar. Moler las bayas, separar el jugo, digerir el puré de papas con agua, separar la carne, mezclar después de enfriar con el jugo que se separó por primera vez.
3. Escalope de col: necesita hojas de col, un poco de sal, galletas y aceite vegetal, 1 huevo fresco que necesita batir. Las hojas de un vegetal blanco deben hervirse, exprimirse un poco y doblarse varias veces. Luego remojar en un huevo, pan en pan rallado y freír ligeramente.
