Los beneficios del calabacín consiste no solo en su sabor agradable y delicado, que estamos acostumbrados a sentir en sopas o guisos, o como guarnición, sino que se usa calabacín y en medicina tradicional.
Por lo tanto, el calabacín es útil en forma de cataplasmas con arañazos, como un bálsamo para el reumatismo, para mejorar la circulación sanguínea y reducir el colesterol, así como para muchas otras enfermedades.
El daño del calabacín con el uso adecuado no está probado, por lo que incluso se recetan a los bebés como los primeros alimentos complementarios.
Como fuente de alimento, el calabacín proporciona una concentración muy alta de nutrientes, sus beneficios para el cuerpo, que describimos a continuación.
Calabazas: composición, contenido calórico, como se usa
Las calabazas son una familia de calabaza y, desde el punto de vista de la botánica, se considera una baya. Pero en la cocina y en las personas se llama verdura. Perteneciente al tipo de calabaza ordinaria, el calabacín sorprende con su fertilidad y variedad de variedades. Desde principios de primavera hasta finales de otoño, el delicioso calabacín está presente en abundancia en los estantes de los mercados y tiendas. Azafatas creativas inventaron muchas recetas deliciosas con calabacín, pero no todos pensaron en los beneficios y el valor nutricional de esta verdura versátil.
Simultáneamente con la sensación de saciedad, el cuerpo humano se beneficia del calabacín en forma de bajo contenido calórico (solo 25 kcal) Exactamente bajo en calorías y saturación de fibra hace que el calabacín sea útil para perder peso.
La siguiente es la cantidad de nutrientes presentes en 100 gramos de calabacín crudo:
Proteína: 0.6 g
Carbohidratos: 3.6 g
Grasas: 0.3 g
Vitamina C: 11 mg.
Los beneficios del calabacín no están en grandes cantidades de vitaminas en general, sino en la saturación de vitamina C y potasio, que aumentan la inmunidad y regulan los niveles de azúcar en la sangre y la presión arterial.
Composición de vitaminas y minerales de calabacín y beneficios para el cuerpo:
• La vitamina C, contenida en calabacín en grandes cantidades, ayuda con enfermedades oculares, asma, escorbuto, hematomas, inflamación.
• El folato, el potasio, el manganeso y la vitamina A contribuyen al funcionamiento normal de todos los sistemas del cuerpo humano.
• Las vitaminas B6 y riboflavina apoyan el sistema nervioso.
• El betacaroteno contenido en la cáscara de calabacín tiene propiedades antioxidantes y ayuda a proteger las células del daño oxidativo.
• El magnesio y el fósforo contribuyen a la formación y el mantenimiento de la densidad ósea.
Cómo usar el calabacín en la cocina
Las calabazas se vuelven útiles al cocinar algunos platos, aportando algo de sabor a su gusto.
Macarrones. Con una trituradora especial, puede preparar sus propios "kabarones" en cuestión de minutos, solo necesita eliminar las capas cruzadas trituradas de calabacín. Los fideos cocidos de calabacín hierven durante unos minutos en agua con ajo, crema, ralladura de limón y condimentos. Servir con albóndigas.
Pasteles y pasteles. Las calabazas tienen propiedades beneficiosas incluso en pan y otros productos horneados.
Sopas. Ideal para la cena: sopa de calabacín. Tiene un efecto calmante sobre los intestinos, eliminando la hinchazón y los gases.
Decorar. Calabacín, horneado con queso, muy sabroso complemento de carne asada o pescado.
Ensaladas. En la mayoría de las ensaladas con aderezo de aceite de calabacín "se ven" perfectas. Para obtener la ensalada de ingredientes de calabacín, debe cortarla, freírla en aceite de oliva durante 4 minutos, mezclar con tres gotas de vinagre, pimiento asado, piñones, cilantro y albahaca. El aderezo resultante de calabacín con bajo contenido de calorías se agrega a las lechugas picadas y las rebanadas de queso cottage. Mezcla todo, e incluso puede usarse como plato principal para el almuerzo.
El uso del color calabacín. Realmente flores de calabaza aptos para el consumo humano. Dado que se echan a perder rápidamente, no se venden en las tiendas, pero si tiene sus propios arbustos de calabaza en el jardín, aproveche esta oportunidad. Las flores de calabacín se fríen, se rellenan e incluso se usan en ensaladas (excelente sabor combinado con aguacate).
La calabaza no necesita ser limpiada. Al cortar cada extremo de la verdura, se prepara para cocinar más verduras. Intente no hervir los calabacines ni cocinarlos en grandes cantidades de agua, ya que se vuelven viscosos y pierden su sabor.
El único matiz del calabacín: a diferencia de la calabaza, no se pueden comer crudos. Contienen productos químicos que protegen el calabacín saludable de las plagas y le dan un sabor amargo. Para minimizar la pérdida de sustancias útiles, antes de comer calabacín blanqueado en agua hirviendo.
Prueba el calabacín dulce, un poco herbario. Cuanto más pequeños crecen los calabacines, más sabrosa y densa es su carne. En calabacines grandes, muchas semillas están llenas de agua y se sueltan después de cocinarlas.
El calabacín debe elegir, en función de su tamaño (deben ser delgados y aproximadamente del mismo grosor en toda la longitud) y la condición de la piel (debe ser suave al tacto y brillante en apariencia).
Almacene el calabacín con el beneficio para el cuerpo mejor en el refrigerador o en un lugar fresco y oscuro, pero es mejor usarlo de inmediato. Después de unos días, la carne de calabacín se vuelve amarga.
Calabazas: ¿cuáles son los beneficios para el cuerpo?
El primer calabacín útil para vegetarianos y personas que se adhieren a una dieta saludable. Las propiedades beneficiosas del calabacín permiten que esas personas suministren al cuerpo un conjunto suficiente de vitaminas y minerales.
Mejorando el trabajo del estómago y los intestinos.
Al igual que otros tipos de calabaza, el calabacín contiene un gran porcentaje de fibra ligera. Es la fibra que tiene propiedades beneficiosas para mejorar el peristaltismo: facilita el paso de los alimentos a través del tracto digestivo y elimina problemas como el estreñimiento, la hinchazón, la formación excesiva de gases y otras patologías gastrointestinales más graves.
Mantenimiento del músculo cardíaco
La fibra en el calabacín también es un elemento importante para mantener la salud del corazón, ya que preserva el equilibrio natural del colesterol y elimina el colesterol "malo" de los sistemas del cuerpo, lo que reduce el riesgo de aterosclerosis, derrames cerebrales y ataques cardíacos. Además, la vitamina C en el calabacín es un elemento importante en la creación de colágeno, que es el material de construcción fundamental de todo el cuerpo, incluidos los vasos sanguíneos, los músculos y las células, por lo que la calabaza puede reducir moderadamente la presión arterial y prevenir las arterias obstruidas. Un plato de calabacín contiene aproximadamente el 33% de la ingesta diaria de vitamina C.
El calabacín es muy útil con una gran cantidad de potasio: el calabacín en una placa contiene aproximadamente 295 miligramos, o el 8% de la ingesta diaria recomendada. Según la Asociación Americana del Corazón, el potasio ayuda a regular la presión arterial, ya que reduce los efectos nocivos del sodio en el cuerpo. Riesgo reducido de accidente cerebrovascular y la probabilidad de desarrollar otras enfermedades cardiovasculares.
Prevención del cáncer
Niveles significativos de caroteno contenidos en calabacín, dotan a este vegetal con propiedades antioxidantes. Estos últimos evitan los efectos negativos de los radicales libres en el cuerpo, lo que daña el ADN sano y la transformación de células sanas en células cancerosas. El caroteno en combinación con ácido ascórbico (vitamina C) en el calabacín proporciona un doble golpe a los radicales libres en el cuerpo.
El consumo regular de vegetales puede ayudar a proteger el cuerpo contra el cáncer de colon.
Prevenir la anemia y mantener la función cognitiva.
Los altos niveles de hierro en el calabacín conducen a un aumento en las reservas de energía y reducen las posibilidades de desarrollar anemia (deficiencia de hierro). Los síntomas de anemia incluyen debilidad, fatiga, deterioro cognitivo, dolor muscular y efectos secundarios más graves. El hierro es un componente clave de los glóbulos rojos y, si está contenido en cantidades suficientes en el cuerpo, aumenta la oxigenación de las extremidades del cuerpo.
Prevención de osteoporosis
Aunque el calabacín no está dotado de una amplia gama de minerales en su composición, contienen varios minerales clave para la salud ósea, lo que contribuye a una densidad mineral ósea óptima. Esto conduce a la presencia obligatoria de calabacín en la dieta de los niños (para que los huesos estén bien formados) y los ancianos (para la prevención de la osteoporosis u otras enfermedades óseas).
Normalización de peso
El calabacín proporciona al cuerpo fibra dietética (fibra), a través de la cual el cuerpo siente saciedad, así como un gran suministro de líquidos y nutrientes. Como resultado, uno quiere comer con menos frecuencia y el contenido calórico del calabacín es muy bajo.
Calabacín: ¿cuál es el daño a la salud?
Para deleite de los amantes del calabacín, es seguro decir: el calabacín cocido adecuadamente no es dañino para el cuerpo. Pero hay algunos matices. Primero, el daño del calabacín será si están crudos. Se trata de los productos químicos anteriores de la calabaza de las plagas. El resultado fatal para una persona es imposible, pero los cachorros y los gatitos lo pasarán mal. En segundo lugar, el calabacín, sin embargo, al igual que otras verduras y frutas, puede acompañar a los OGM. Los científicos dicen que tales productos son potencialmente dañinos para el cuerpo.
Calabazas para niños: útiles o nocivas
Los niños dan squash desde una edad temprana. No habrá daño para los niños por el calabacín: un vegetal hipoalergénico, nutritivo, pero bajo en calorías. Las calabazas son beneficiosas para los niños debido a su acción suave en el tracto digestivo, lo que lo hace ideal para la primera alimentación con bebés.
Calabacín: ¿dañino o bueno para perder peso?
No frito, sin mantequilla y mayonesa, el calabacín es un verdadero hallazgo para perder peso y las personas que necesitan alimentos dietéticos. El contenido calórico de un plato de calabacín en rodajas es de aproximadamente 19 kcal. Esto es la mitad que en la misma cantidad de brócoli o coles de Bruselas. Y que el calabacín no difiera en propiedades tan beneficiosas como la mayoría de los vegetales verdes, su indudable ventaja en la variedad de platos dietéticos que se pueden preparar a partir de ellos.
