Cheesecake es un postre increíblemente delicioso hecho en un sándwich con queso cottage o relleno de queso crema. Cocinar un pastel de queso en una olla de cocción lenta es más fácil que nunca, resulta tierno y sabroso y no hay que preocuparse de que se queme o no se cocine.
Las recetas de tarta de queso en una olla de cocción lenta son buenas porque pueden mejorarse, por ejemplo, agregando nueces, frutas secas, bayas y frutas al relleno.
Muchos pueden pensar que el pastel de queso es un postre recién inventado. De hecho, la primera mención de la receta del pastel de queso se puede encontrar en los registros griegos antiguos. Este delicioso pastel abierto fue tratado para atletas olímpicos.
Entonces la receta llegó a la Antigua Roma, donde fue apreciado por César y toda la nobleza, y de allí se mudó a todos los países europeos.
Tarta de queso en una olla de cocción lenta: principios generales de cocina, hechos interesantes
La base para los pasteles de queso es un pastel hecho de galletas o masa de mantequilla. Los ingredientes básicos para el pastel fueron mantequilla, azúcar y harina con huevo o galletas. Antes de poner sobre la base del relleno, se recomienda que el pastel se enfríe durante media hora o una hora.
El relleno se divide en dos tipos: queso y cuajada. Tanto en el primer como en el segundo caso, el componente debe colocarse cuidadosamente para que no queden granos. También agregue crema, crema agria, huevos.
Aficionados a experimentar en la cocina, no es raro usar diferentes frutas, bayas, jarabes, frutas secas, chocolate, leche condensada y muchas otras cosas para cocinar un pastel de queso en una olla de cocción lenta.
De hecho, no existen pasteles de queso mal cocinados. Este postre es tan único que cualquiera puede hacer sus propios ajustes a la receta.
Receta 1: tarta de queso con fresas en una multicocina
Ingredientes:
• 150 gramos de cualquier pan dulce:
• 100 gramos de mantequilla:
• dos huevos;
• 450 gramos de queso crema;
• 150 gramos de azúcar;
• media cucharadita de vainilla;
• 250 gramos de fresas congeladas;
• medio vaso de agua;
• Una cucharada de gelatina.
Método de preparación
1. Triturar las galletas en chips pequeños. Esto se puede hacer en una licuadora o usando un rallador.
2. Mezcle la miga con mantequilla suavizada en el microondas o solo a temperatura ambiente.
3. Alinee el papel de hornear en el fondo de la multicocina de tal manera que quede un stock de unos 6-8 centímetros de altura.
4. Ponga la masa de galletas y mantequilla sobre el papel, extiéndalo uniformemente con las manos sobre todo el fondo, aplastándolo sobre toda la superficie. Debería hacer algún tipo de pastel.
5. Mezcle el queso con cien gramos de azúcar y vainilla. Batir en la masa de huevos resultante, mezclar suavemente, pero no volver a batir.
6. Extienda una capa uniforme de relleno de queso sobre la miga de las migajas de galletas.
7. Establezca el modo de horneado en 45 minutos. Sin abrir la tapa del multicooker, cambie el aparato al programa Calentador, estableciendo el tiempo en una hora.
8. Retire la base preparada para el pastel de queso de la olla de cocción lenta, enfríe a temperatura ambiente.
9. Ponga las bayas para descongelar en un plato.
10. Remoje la gelatina en agua tibia.
11. Ponga las bayas descongeladas en el tazón de la licuadora, agregue 50 gramos de azúcar y gelatina hinchada. Convierte todos los ingredientes en un puré.
12. Extienda su fragante gelatina de fresa en el pastel de queso enfriado.
13. Remoje el postre en el refrigerador por al menos dos horas.
Receta 2: tarta de queso en el multicooker "requesón con pasas de uva"
Ingredientes para lo básico:
• 30 gramos de azúcar;
• dos yemas;
• medio paquete de mantequilla;
• un vaso de harina tamizada.
Ingredientes para el relleno:
• 200 gramos de crema agria (cuanto más gorda, mejor);
• 400 gramos de requesón suave;
• lata de leche condensada (200-220 gramos);
• 150 gramos de pasas;
• dos huevos.
Método de preparación
1. Ponga las yemas de pollo en un recipiente pequeño, agregue azúcar. Extienda con un tenedor hasta que desaparezcan todos los granos de azúcar. La masa debe ser homogénea, de color amarillo claro agradable.
2. Agregue mantequilla ablandada, frótela con los ingredientes existentes.
3. Agregue la harina, amase la masa. Enrolle la masa en un tazón, póngala en un congelador durante veinte a treinta minutos y envuélvala en una bolsa.
4. Enrolle la masa ligeramente congelada en una capa. Póngalo en el fondo del papel de horno precocido multicocina. Incluso, forma lados no muy altos.
5. Coloque la crema agria, los huevos y el requesón en un tazón. Frote cuidadosamente los ingredientes para que no quede un solo bulto.
6. Vierta la leche condensada, ponga las pasas bien lavadas. Revuelva
7. Coloque la masa de cuajada en una capa uniforme encima del pastel.
8. Hornee en modo de horneado durante cincuenta minutos.
9. Después del pitido, no se apresure a abrir la tapa, deje que el pastel de queso preparado se cueza en la olla de cocción lenta durante al menos diez minutos.
Receta 3: pastel de queso cremoso con ciruelas en una olla de cocción lenta
Ingredientes:
• 100 gramos de galletas;
• 100 gramos de nueces;
• 100 gramos de mantequilla;
• medio kilo de queso crema;
• 150 ml de crema espesa;
• 80 gramos de azúcar;
• 60 gramos de almidón de maíz;
• tres huevos;
• aproximadamente 200 gramos de ciruelas;
• 10 gramos de canela molida.
Método de preparación
1. Para la base, combine las nueces picadas en trozos grandes, la mantequilla con las galletas migajas trituradas. Bueno, frote estos componentes juntos.
2. Alinee el papel de hornear en el recipiente multicocina, distribuya uniformemente la base para el pastel de queso en la parte inferior.
3. Enjuague bien las ciruelas, séquelas. Corta la fruta en dos partes, quita los huesos. Poner en la base de la galleta cortada.
4. Mezcle la crema espesa con queso, azúcar, canela y almidón. Batir los huevos Batir la masa con una batidora.
5. Vierta la mezcla cremosa sobre el drenaje.
6. Hornee una hora y diez minutos en modo de horneado.
7. Antes de servir, la tarta de queso debe enfriarse.
Receta 4: Tarta de queso de chocolate con aroma a café en una multicocina
Ingredientes para lo básico:
• 150 gramos de mantequilla;
• 270 gramos de pan dulce;
• 40 gramos de chips de coco.
Ingredientes para el relleno:
• 150 gramos de chocolate negro;
• 300 gramos de requesón;
• sal en la punta de un cuchillo;
• dos huevos;
• 250 gramos de crema agria;
• tres cucharadas pequeñas de café instantáneo;
• 50 gramos de budín de vainilla en polvo.
Método de preparación
1. En el fondo del tazón de cocción múltiple, coloque papel pergamino.
2. Coloque las galletas en el tazón de una licuadora o procesador de alimentos. Agregue las chips de coco y la mantequilla a temperatura ambiente. Batir todos los ingredientes hasta que estén espesos, pegajosos, suaves.
3. Extienda la masa de arena en el fondo del multicooker, forme los lados.
4. Para el relleno, bata la crema con queso cottage, agregue huevos, azúcar, sal y budín de vainilla. Revuelva
5. Derrita el chocolate y vierta en el relleno de cuajada, agregue café. Batir la masa de nuevo.
6. Coloque el relleno cuidadosamente sobre la base.
7. Cocine encendiendo la olla de cocción lenta en el programa de horneado, ajustando el temporizador a cincuenta minutos.
Receta 5: tarta de queso de plátano en una multicocina
Ingredientes:
• 700 gramos de galletas "Jubileo";
• 80 gramos de mantequilla;
• Tres plátanos;
• 260 gramos de crema agria;
• tres huevos;
• 80 gramos de azúcar;
• 450 gramos de requesón;
• 10 ml de jugo de limón.
Método de preparación
1. Moler las galletas, mezclarlas con mantequilla.
2. A partir de la masa pegajosa resultante, forme la base del pastel de queso, colóquelo en el fondo de la sartén multicocina, forrando el papel de hornear de antemano.
3. Pele los plátanos, coloque la pulpa en el tazón de la licuadora, agregue el jugo de limón y triture la masa.
4. En un tazón, bata la crema agria con queso cottage, azúcar y huevos. Vierta la mezcla suave en puré de plátano. Revuelva
5. Coloque el relleno de plátano en una capa uniforme sobre las galletas de aniversario.
6. Una hora en el modo "Hornear" y un delicioso pastel de queso está listo.
Receta 6: pastel de queso de mármol en una olla de cocción lenta
Ingredientes:
• 100 gramos de galletas;
• 20 gramos de azúcar;
• 50 gramos de mantequilla;
• 330 gramos de requesón blando;
• dos huevos;
• 130 gramos de crema espesa;
• 30 gramos de almidón de maíz;
• barra de chocolate negro;
• sal;
• 120 gramos de azúcar en polvo;
• 50 ml de leche.
Método de preparación
1. Triturar las galletas, moler con mantequilla y azúcar.
2. Ponga papel especial en el tazón de la multicocina, coloque la masa de mantequilla allí, forme una galleta con los lados.
3. Guarde el tazón con el pastel durante media hora en la nevera.
4. Coloque el chocolate picado en una cacerola pequeña, vierta la leche, derrita la masa en un fuego silencioso.
5. En un tazón del tamaño correcto, mezcle la crema agria con azúcar en polvo y una pizca de sal. Agregue los huevos y el almidón, batir bien el relleno.
6. Divida la masa cremosa en aproximadamente tres partes, vierta un tercio del chocolate derretido.
7. Vierta sobre la base del pastel de queso a su vez, luego relleno claro y luego oscuro.
8. Hornee cincuenta minutos configurando el programa de horneado.
Receta 7: tarta de queso de cereza en una olla de cocción lenta
Ingredientes:
• una libra de requesón bajo en grasa;
• 100 gramos de azúcar;
• tres huevos;
• Jugo y piel de limón;
• 400 gramos de galletas;
• 150 gramos de mantequilla;
• bolsa de vainilla;
• 120-150 gramos de cerezas sin hueso.
Método de preparación
1. Revuelva el requesón con azúcar, agregue los huevos y la vainilla. Batir la masa hasta que quede suave.
2. Ponga un poco de ralladura de limón en la mezcla de cuajada, vierta un par de cucharadas de jugo de limón.
3. Agregue las bayas, mezcle.
4. Ponga las galletas en una licuadora, vierta la mantequilla derretida. Batir intensamente la base para hacer que la masa sea espesa y pegajosa.
5. Forre el papel de hornear en el tazón.
6. Coloque la masa de arena sobre el papel con una cuchara, extiéndala por el fondo, con las manos bien, haga los lados.
7. Pon la masa de cuajada de bayas encima del pastel.
8. Hornee cuarenta minutos ejecutando el programa Baking.
9. Enfríe el pastel de queso terminado sin quitarlo del tazón.
Tarta de queso en una olla de cocción lenta: trucos y consejos útiles
• Si decide agregar frutas al relleno, deben lavarse, pelarse y cortarse en rodajas; remoje las frutas secas en agua por un tiempo; Quitar los huesos de las bayas.
• La tarta de queso no debe estar demasiado seca, pero tampoco demasiado húmeda.
• Asegúrese de cubrir el recipiente multicocina con papel de hornear para poder sacar el postre del electrodoméstico sin dañarlo.
• Antes de extender el relleno, no olvide presionar la base con las manos durante mucho tiempo y con cuidado, de lo contrario puede desmoronarse.
• No exagere el pastel de queso por más tiempo que el tiempo prescrito, el pastel puede romperse y el relleno perderá su sensibilidad.
• La tarta de queso se sirve fría: después de cocinar, se mantiene durante aproximadamente media hora en un tazón de ollas múltiples, luego se coloca sobre la mesa, se enfría a temperatura ambiente y solo se retira durante 2-4 horas en el refrigerador. El enfriamiento adecuado y duradero del postre reducirá el riesgo de agrietamiento.
