Ensalada con pescado enlatado: los principios generales de la cocina
Cada uno de nosotros sabe qué es el pescado enlatado y, a veces, se descubre cuando se cocina. Muy raramente, varias veces al año, alguien usaba comida enlatada durante una caminata o un viaje. Alguien usa pescado enlatado con bastante frecuencia y hace deliciosas sopas con ellos y los usa como guarnición.
Pero las ensaladas con pescado enlatado son especialmente sabrosas. Este plato es conveniente para la anfitriona a la velocidad de su preparación y, por supuesto, de gran sabor y saciedad.
El hecho es que el pescado enlatado ha sido completamente apedreado y, al abrir el pescado enlatado, obtienes un pescado sabroso y listo. El segundo momento importante es que el pescado en los alimentos enlatados no pierde sus cualidades y propiedades beneficiosas, pero es exclusivamente ese pescado el que se conserva en su propio jugo o en salsa de tomate. Pero el pescado, enlatado en aceite, es mejor no comer y no usar para cocinar ensaladas. Tal pescado es muy aceitoso, y muchos fabricantes usan aceite de mala calidad o limpieza deficiente.
Ensalada con pescado enlatado - preparación de productos y platos
Para una ensalada con pescado enlatado, mejor use atún, enlatado en su propio jugo. Este pescado es el más útil de todas las variedades de pescado en conservas, muy sabroso y jugoso. Antes de agregar pescado a una ensalada, escurrir el jugo y picar el pescado con un tenedor.
Además, también puedes hacer una ensalada con pescado enlatado con sardinas. Pero abandone el uso de espadines y otros pescados, enlatados en aceite.
¿Cómo servir una ensalada con pescado enlatado? La respuesta a esta pregunta depende de cómo hiciste la ensalada. Si la ensalada con pescado en lata que soplaste, será más conveniente colocarla en un recipiente hondo. Ensalada mixta se puede servir en platos planos. Si decide servir la ensalada en porciones, use la heladera o martinnitsy, este alimento se ve muy festivo y no es habitual.
¿Qué platos preparar antes de cocinar? En primer lugar, prepare 5-6 platos donde colocará los componentes de la ensalada. Además, necesitará una tabla de cortar, un cuchillo afilado y un rallador.
Recetas de ensaladas con pescado enlatado:
Receta 1: ensalada con pescado enlatado
¿En qué caso preparar una ensalada con pescado enlatado? Esta ensalada es muy sabrosa e inusual, por lo que puede cocinarla con seguridad para servir en una fiesta festiva. La facilidad de cocción le permite deleitar a sus seres queridos con una ensalada en un día determinado, por lo que también puede cocinar este plato en cualquier día. El tiempo de preparación de la ensalada durará entre 15 y 20 minutos.
Ingredientes requeridos:
- Atún en lata 300 gramos
- Huevo 3 piezas
- Arco 1 pieza
- Queso 200 gramos de variedad sólida
- Vinagre 2 cucharadas, agua 1 cucharada, 1 cucharadita de azúcar para marinar
- Mayonesa y crema agria para la impregnación de ensalada.
- Nuez 50 gramos
- Para la decoración: perejil fresco
Método de preparación
Hervir un huevo duro (debe cocinar durante aproximadamente 8-10 minutos en agua hirviendo), después de lo cual el huevo se limpia de la cáscara, separe las claras de las yemas, córtelas por separado con un cuchillo en cubos.
Picar la cebolla y marinar por 10 minutos. Para la marinada, mezcla vinagre, agua y azúcar. Después de 10 minutos, vierta la marinada.
El queso debe rallarse en un rallador grueso.
Picar una nuez con un cuchillo.
Abra el pescado enlatado, corte el atún con un tenedor.
Para la impregnación de la ensalada, mezcle la mayonesa con la crema agria en una proporción de uno a uno.
Lave y pique el perejil con un cuchillo.
Ahora puedes untar la ensalada. Primero coloque la clara de huevo, engrase con impregnación, luego ponga el pescado sobre la proteína. Unte el pescado con la salsa, ponga las cebollas en vinagre en el pescado, encima, la yema de huevo, el aderezo y el queso duro. Unte bien el queso, espolvoree nueces y adorne con perejil. La ensalada con pescado enlatado será más sabrosa si la dejas reposar durante una hora y media en el refrigerador.
Receta 2: ensalada con pescado enlatado y zanahorias
Un plato más complejo, pero también más delicioso, será una ensalada con pescado enlatado con zanahorias. Para este plato puedes usar zanahorias hervidas y zanahorias en coreano. En el segundo caso, la ensalada resultará más picante y sabrosa. La ensalada con pescado enlatado con zanahorias es mejor colocar las capas. Antes de servir, deje reposar el plato durante una hora en un lugar frío, para que resulte mucho más jugoso.
Ingredientes requeridos:
- Atún en lata 300 gramos
- Patatas 2 piezas de tamaño mediano.
- Zanahoria coreana 150 gramos
- Huevo 3 piezas
- Queso 200 gramos derretido (2 piezas)
- Mayonesa y crema agria para rellenar la proporción de uno a uno
- Para la decoración: perejil fresco
Método de preparación
El pescado en lata debe abrirse, escurrir el jugo y triturar el pescado con un tenedor.
Las papas deben hervirse en el uniforme, enfriar, pelar, rallar
Las zanahorias coreanas exprimen el jugo y se cortan con un cuchillo. Perejil lavar y picar lo más pequeño posible con un cuchillo.
Crema de queso rallado en un rallador grueso.
El huevo debe hervir duro, limpiar y cortar con un cuchillo.
Para remojar las capas de lechuga, mezcle la mayonesa con la crema agria en una relación de uno a uno.
Extienda la ensalada con pescado enlatado y zanahorias de esta manera: la primera capa es papas ralladas, unte con aderezo. Ponga la comida enlatada encima de las papas, remoje el aderezo. Luego ponga las zanahorias en coreano, aderezo, huevo, aderezo y queso derretido. Decorar con perejil picado.
Receta 3: Ensalada con pescado en lata y arroz
La riqueza de cualquier plato se puede aumentar añadiéndole el cereal. Prepara una ensalada con conservas de pescado y arroz. Lo mejor para este plato es usar arroz blanco cocido de grano largo.
Ingredientes requeridos:
- Atún en lata 300 gramos
- Arroz al vapor pulido grano largo 100 gramos
- Zanahoria fresca 3 piezas
- Queso 300 gramos de variedad sólida
- Mayonesa y crema agria para impregnar capas de ensalada
- Huevo 3 piezas
- Para la decoración: perejil fresco
Método de preparación
Abra el pescado en lata, drene el jugo, triture con un tenedor.
Hervir el huevo, pelar la cáscara, cortar con un cuchillo.
Lave las zanahorias, elimine la suciedad con un cepillo de metal con agua corriente. Frota sobre el rallador más pequeño. Mezcle las zanahorias ralladas con crema agria.
Hervir el arroz hasta que esté cocido en agua con sal, enfriar.
Rallar queso.
Lave y pique el perejil con un cuchillo.
Mezcle la mayonesa con la crema agria en una proporción de 1: 1.
Unte la ensalada con pescado enlatado y capas de arroz.
La primera capa es arroz, remojarlo en un aderezo. Luego - pescado, impregnación, huevo, impregnación, queso, impregnación. Pon las zanahorias mezcladas con crema agria sobre el queso. Cubra con perejil picado adornado.
Receta 4: Ensalada con pescado en conserva y fideos
Para esta ensalada mixta puedes usar sardinas enlatadas, después de haberlas estirado con un tenedor. Fideos para platos que puedes cocinar rápidamente, antes de hervirlos, córtalos bien con las manos.
Ingredientes requeridos:
- sardinas enlatadas 300 gramos
- fideos instantáneos 1 paquete
- hoja de lechuga iceberg 300 gramos
- 8-10 tomates cherry
- queso 150 gramos de durum
- para aderezo - crema agria, crema, sal, nuez (50 gramos).
Método de preparación
Abra el pescado enlatado, drene el jugo y pique con un tenedor.
Hervir los fideos instantáneos al estado de medio cocido (cocinar durante 2 minutos), después de romperlo con las manos. Escurrir y enfriar los fideos terminados.
Lave los tomates cherry y córtelos en cuartos.
Lave la ensalada y desgarre con las manos grandes.
Rejilla de queso en un rallador grueso.
Para el aderezo, corte la nuez finamente, mejor con una licuadora. Mezclar con una batidora o licuadora de crema agria, nata, nuez, sal.
Conecte los ingredientes del plato, ingrese el aderezo. Antes de servir la ensalada, déle una hora y media para la impregnación, luego la ensalada con pescado y fideos enlatados será especialmente sabrosa y jugosa.
Receta 5: Ensalada con pescado en conserva y champiñones en escabeche
No todos saben lo sabrosa que es la combinación de pescado enlatado y champiñones en escabeche. Para este plato puedes usar cualquier pescado, enlatado en su propio jugo.
Ingredientes requeridos:
- conservas de pescado 300 g
- champiñones marinados 200 gramos
- 8-10 huevo de codorniz
- 7-8 tomates cherry amarillos
- queso 200 gramos de parmesano
- para vestirse - crema agria grasa, sésamo blanco
- perejil fresco
Método de preparación
Abra la comida enlatada, drene el jugo de pescado y pique con un tenedor.
Los champiñones marinados cortados con un cuchillo no están bien, cada hongo por la mitad.
Hervir el huevo de codorniz (cocinar durante 6 minutos en agua hirviendo), pelar y cortar cada uno por la mitad.
Tomates cherry, lavar y cortar cada uno por la mitad.
Frote de parmesano en el rallador más fino.
Lavar y picar el perejil. Combine la crema agria, el sésamo blanco y el perejil picado, la sal.
Mezcle el aderezo y todos los componentes de la ensalada, excepto el parmesano, mezcle. Antes de servir, espolvorea la ensalada terminada con queso.
Ensalada con pescado enlatado: los secretos y consejos de los mejores chefs
Cualquiera que sea la ensalada con pescado enlatado que cocinaste, mezclado o esponjoso, será mucho más sabroso si le das tiempo a remojar en el refrigerador antes de servir.
La ensalada se puede decorar no solo con verduras, sino también con nueces picadas, semillas de lino, sésamo y semillas de mostaza.
