Ensalada de yogur - Principios generales de cocina
A pesar de que la epidemia de obesidad viaja por todo el mundo, junto con ella, cada vez hay más información disponible sobre nutrición sana y saludable. Se está librando una guerra de información con una enfermedad terrible que paraliza tanto la apariencia de una persona como su mundo interior.
Si antes había propaganda de mayonesa en todos los canales de televisión y publicidad como una estación de servicio útil y sabrosa, ahora la balanza está cambiando hacia el hecho de que la mayonesa es una estación de servicio y grasa, liderando entre otros en el contenido de carbohidratos, conservantes y componentes dañinos.
¿Qué es llenar ensaladas, con cuáles son las guarniciones habituales? La respuesta es simple y se sugiere a sí misma: debe buscar una alternativa a la mayonesa y reemplazarla con aderezos más útiles. A la atención de las azafatas crema agria, crema, mantequilla, salsa de soja. Si te gusta el sabor cremoso de mayonesa, entonces el yogur como aderezo es el mejor. La ensalada con yogurt al gusto no cederá ante la ensalada con mayonesa, pero en términos de beneficios para su cuerpo dará una ventaja de 100 puntos.
Ensalada de yogur - Preparación de alimentos y platos
¿Qué yogurt se necesita para cocinar? Por desgracia, en la mente de nuestros consumidores domésticos, la imagen de la bebida útil "yogurt" se reemplaza por un anuncio de una bebida que contiene azúcar con "frutas" en coloridas tazas y botellas. Este postre no tiene nada que ver con el yogurt. El yogur es una bebida de leche fermentada delicada al gusto, de consistencia espesa. ¿Cómo y dónde puedes abastecerte de yogurt? La primera opción es comprar yogur en la tienda, en el departamento de productos lácteos. ¡El yogur no debe contener azúcar!
La segunda opción, más conveniente para las amas de casa, es hacer yogur usted mismo. Para hacer esto, debe comprar bacterias probióticas especiales en una tienda o farmacia y agregar la cantidad requerida para calentar la leche, después de lo cual el recipiente debe colocarse en un lugar cálido durante 12 horas.
Las ensaladas con yogurt son hojaldradas y mixtas. ¿En qué forma y en qué platos es mejor servirlos? Si la ensalada está en capas, puede usar un plato plano y un recipiente hondo para colocar la ensalada en capas. Sin embargo, por la belleza de servir platos, se recomienda usar platos transparentes para que se puedan ver las capas de lechuga.
Si prepara una ensalada con yogurt mezclado, elija una porción por lotes o en platos anchos y planos. Por qué El hecho es que en platos hondos una ensalada con yogur se drenará más rápido y perderá su apariencia atractiva.
Recetas de ensalada de yogur:
Receta 1: Ensalada De Yogur
Si desea tener un cuerpo sano y hermoso, reemplace la mayonesa con otras recargas útiles y más fáciles. No será superfluo eliminar por completo la mayonesa de la dieta y dar preferencia al yogur en las ensaladas. ¿Qué ingredientes deben estar en estas ensaladas? El yogur es excelente con verduras, carne y pescado y, por lo tanto, agréguelo a cualquier ensalada.
Ingredientes requeridos:
- Pescado rojo salado o ahumado rojo 400 gramos
- Pepino fresco 4-5 piezas de tamaño mediano
- Queso de cualquier grado sólido 300 gramos
- Rúcula 300 gramos
- Perejil fresco
- Aderezo de yogur
- 2 dientes de ajo
- Sal
Método de preparación
1. El pescado rojo debe cortarse en cubos grandes, después de quitarle los huesos y la piel.
2. Lave bien la rúcula y el perejil con agua corriente, luego corte las verduras con un cuchillo a pequeña escala.
3. Lave cuidadosamente los pepinos y córtelos en cubos o rodajas semicirculares.
4. Frota el queso en un rallador mediano.
5. Mezclar los ingredientes.
6. Prepare el reabastecimiento de combustible. Para hacer esto, omita el ajo a través de la prensa de ajos y agréguelo al yogur, salarlo. Aderezo para ensaladas justo antes de servir.
Receta 2: Ensalada con yogurt y lengua hervida.
Para este plato necesitas lengua, ternera o cerdo. La diferencia entre estos productos en contenido de grasa, la lengua de res es más tierna y no grasa. La ensalada con yogurt y lengua es muy sabrosa y satisfactoria y al mismo tiempo tierna.
Ingredientes requeridos:
- Lengua de ternera o cerdo 400 gramos
- Huevo 4 piezas de tamaño mediano.
- Queso de cualquier grado sólido 200 gramos
- Tomate cherry 10-12 piezas
- Perejil fresco
- Para aderezar: yogurt, sésamo, salsa de soja
Método de preparación
1. Hervir la lengua, luego quitarle la piel. Cortar la lengua en tiras grandes.
2. Lave los tomates y córtelos en 2 mitades. Para hacer que la ensalada sea más hermosa, debes usar tomates de diferentes colores, amarillo y rojo.
3. Picar las verduras finamente con un cuchillo.
4. Frota el queso en un rallador mediano.
5. Limpie el huevo hervido de la cáscara y córtelo en cubos pequeños.
Mezcle los ingredientes, agregue el aderezo. La ensalada con yogur se rellena mejor sin producto puro y mezcle el yogur, por ejemplo, con una cucharada de salsa de soja y sésamo.
Receta 3: ensalada con yogurt y jamón
El yogur como aderezo es adecuado para cualquier ensalada que contenga carne o ingredientes vegetales. Prepare una ensalada con yogur y jamón, un plato delicioso y sabroso. El jamón es mejor elegir magro, pollo o cerdo tierno.
Ingredientes requeridos:
- Jamón bajo en grasa 400 gramos
- Manzana 1 pieza Semyrenko variedad mediana
- Queso de cualquier grado sólido 200 gramos
- Pepino fresco 2-3 piezas de tamaño mediano
- 2-3 tomates
- Para aderezar: yogurt, salsa de soja, perejil
Método de preparación
1. Corte el jamón en tiras finas.
2. Lave los tomates, retire las colas y córtelos en rodajas finas semicirculares.
3. Lave el pepino, pélelo y córtelo en rodajas finas. Picar las verduras con un cuchillo.
4. Lave la manzana, retire los huesos y la cola, córtelos en cubos grandes.
5. Frota el queso en un rallador mediano.
6. Mezcle las verduras y el jamón, agregue el yogur y una cucharada de salsa de soja.
Receta 4: Ensalada de yogur de primavera
Llegó la primavera y aparecieron verduras de temporada en el mercado: repollo, tomate, pepino. Prepare una deliciosa ensalada ligera con yogur y vegetales de primavera.
Ingredientes requeridos:
- Repollo blanco joven 300 gramos
- 2-3 pepino
- 2-3 piezas de tomate
- Zanahorias jóvenes 1 pieza
- Pimiento búlgaro amarillo o rojo 1 pieza
- Perejil, eneldo, ajo silvestre
- Yogurt, sal, semillas de lino
Método de preparación
1. Repollo picado fina y finamente.
2. Lave los tomates, retire las colas y córtelos en rodajas finas.
3. Lave bien las zanahorias, preferiblemente con un cepillo de metal, luego frote sobre un rallador grueso.
4. Lave con pimienta, corte, quite las semillas, corte en pajitas largas y delgadas.
5. Lave el pepino y córtelo en cubos grandes.
6. Pica los greens con un cuchillo, rasga el ramson con las manos.
7. Mezcle los ingredientes y sazone el plato con yogur, sal al gusto y agregue un poco de semilla de lino.
Receta 5: Ensalada Española de Yogur
Con la llegada del verano, nuestro cuerpo se niega a tomar alimentos grasos, pero carece exclusivamente de ensaladas ligeras y vegetales, por lo que hay energía para todo el día. Prepare para usted y sus seres queridos una ensalada muy ligera y al mismo tiempo saludable y nutritiva con yogur en español.
Ingredientes requeridos:
- 3-4 tomates medianos
- Pimienta búlgara 2 piezas
- Aceitunas (negras y verdes) 100 gramos
- Queso Mozzarella o Queso Sin Sal
- Perejil
- Yogur para aderezo
- Sal
Método de preparación
1. Lave bien las verduras con agua corriente. Tomates para ensalada con yogur en español finamente cortados en rodajas, y de la pimienta para quitar las semillas y las colas y cortarlas en tiras finas.
2. Corte la mozzarella con un cuchillo en rodajas finas y grandes o en cubos grandes.
3. Las aceitunas deben cortarse en mitades cada una. Para la conveniencia de la preparación, es mejor usar aceitunas sin hueso.
4. Picar las verduras finamente.
Mezcle todos los ingredientes, agregue el yogur a la ensalada, con sal.
Ensalada con yogurt: los secretos y consejos de los mejores chefs
Si agrega sal de yogur o ajo o verduras picadas, puede obtener un excelente aderezo que se puede usar además de cualquier guarnición y plato.
Si decide cocinar yogur para ensalada usted mismo, tenga en cuenta que el yogur se elaborará exclusivamente con leche natural, casera. La leche que se encuentra en los estantes de la tienda contiene conservantes para una mayor vida útil y leche en polvo. Este producto simplemente no es skasit.
