Este es un té con leche fuerte con especias con un sabor agrio y picante y ciertamente se bebe caliente.
Historia del té Masala
Según las leyendas, la historia del té de masala comenzó mucho antes de nuestra era. Algunas fuentes datan de su aparición en el siglo VII a. C., y en otras hay una fecha de 3000 años antes del nacimiento de Cristo. E incluso sobre el tema de la tierra natal del té, los historiadores no pueden ponerse de acuerdo, por lo que aún no está claro dónde apareció el té Masala por primera vez, en India o Tailandia. No hay duda sobre una cosa: el té de aceite ayurvédico es una bebida vigorizante y limpiadora. Fue preparado y consumido de varias maneras: en agua, en leche, con diferentes proporciones de especias, calientes o frías. Particularmente sorprendente es el hecho de que en la receta original, el té negro simplemente no entró. Como ingrediente separado, comenzó a agregarse solo desde mediados del siglo XIX, pero esa receta aún no era popular debido al alto costo del té de hojas.
Y a partir de la segunda mitad del siglo XX, el costo del té negro cayó significativamente y se hizo más accesible para la gente común. Fue entonces cuando el té de masala se convirtió en la bebida popular favorita en la India.
Té Masala: Composición
Dado que no existe una variación única en la preparación del té de masala, sin embargo, tiene características que están ausentes en otros tés.
Cada ingrediente para masala se selecciona muy escrupulosamente y, en primer lugar, esto se aplica a las especias mismas.
El clavo se considera un ingrediente integral en el té, por lo que está presente en varias recetas. Las excepciones son el té masala, que está preparado para una persona con intolerancia a esta especia.
La raíz de jengibre se agrega al té para dar una especia picante. Además, tiene un poderoso efecto antiviral y ayuda a hacer frente a las náuseas. En general, el jengibre tiene un efecto positivo en todo el cuerpo, lo principal es conocer la medida.
El anís estrellado agrega notas agridulces a la bebida, y se ve fabuloso en una taza, porque tiene la forma de hermosas estrellas parduzcas.
Las especias restantes se agregan al gusto y al deseo. Puede ser cardamomo, anís, hinojo, canela, semillas de almendras, cáscara de limón, etc.
Además de las especias, el ingrediente principal del té es la leche. El requisito principal para ello es la grasa y la frescura. Cuanto más gorda es la leche, mejor se revela el sabor y más nutritiva se vuelve la masala.
Bueno, el té negro enriquece la bebida con vitaminas de los grupos A, B, P, que tienen un efecto beneficioso en el cuerpo. Además, el té negro es una fuente de ácidos ascórbico, pantoténico y cafeína.
¿Cuál es el beneficio del té masala?
Además de un sorprendente aroma aromatizante, el té de masala tiene un poder increíble que afecta el trabajo de todos los sistemas vitales del cuerpo. Por eso es respetado en muchos países.
En primer lugar, el té de masala tiene un efecto beneficioso sobre el metabolismo. Tonifica y vigoriza perfectamente mejor que el café, y con los resfriados, una taza de esta bebida lo ayudará a ponerse de pie muy rápidamente.
El complejo vitamínico contenido en el té normaliza fácilmente la respiración y da una tez saludable, lo que indica un efecto curativo en el sistema circulatorio y respiratorio humano. Mientras tanto, la elasticidad vascular mejora y la presión arterial se normaliza.
¡Y algunas de las propiedades beneficiosas del té de masala pueden sorprenderte en absoluto!
Con una composición equilibrada de proteínas, grasas y carbohidratos, rica en complejos de vitaminas y minerales, este té se recomienda para la prevención de la tuberculosis, la anemia y los trastornos del sistema nervioso y digestivo.
Por supuesto, cada nota picante que le da un ambiente mágico a esta bebida encuentra su lugar en combinaciones de propiedades útiles.
Masala para adelgazar
Las especias inherentes al té ayurvédico también ayudarán a aquellos que están tratando de perder peso.
Un "pero" - masala, elaborado con leche gorda, tiene un alto contenido de calorías (380 kcal por 100 g), por lo que no debe apoyarse en él para intentar perder peso.
Solo un par de tazas a la semana es suficiente para que las especias comiencen su trabajo para que su figura vuelva a la normalidad.
¿Quién puede dañar el té de masala?
A menudo puede encontrar información de que el té de masala es una bebida única que no trae consecuencias desagradables, daños y otros aspectos negativos. Sin embargo, los efectos secundarios de la bebida dependen directamente de la formulación de su preparación y composición.
Las personas que son propensas a una reacción alérgica deben beber ese té con extrema precaución, especialmente si contiene especias previamente desconocidas. Lo mismo ocurre con aquellos que sufren de intolerancia a la lactosa. En este caso, el alergeno se puede reemplazar o eliminar fácilmente de la bebida por completo.
Las notas agudas que aparecen debido al jengibre, la canela y la pimienta no se recomiendan para las personas que sufren de úlceras pépticas, porque una paleta de sabor de este tipo puede irritar una membrana mucosa ya dañada.
Pancreatitis, colecistitis
En la pancreatitis crónica, tampoco se recomienda el masala debido a su valor nutricional, ya que su uso puede afectar el páncreas. En este caso, debe intentar preparar masala de acuerdo con una receta ligera, por ejemplo, en leche descremada y con un número limitado de especias. Y durante una exacerbación de la enfermedad, el masala debe ser completamente excluido de la dieta, limitado al agua ordinaria.
El mismo consejo se aplica a los pacientes que padecen colecistitis, porque una variedad de especias puede agravar la afección y provocar cólico biliar.
Diabetes mellitus
Los pacientes con diabetes deben tener cuidado con el consumo de masala en grandes cantidades debido al alto índice glucémico. La producción para ellos será una reducción en la cantidad de leche y azúcar en la bebida.
Embarazo
Para las futuras madres, el té de masala puede causar daños irreparables. Se trata de las especias que componen la bebida, porque algunas de sus combinaciones pueden causar sangrado y aborto involuntario. Especialmente su uso es peligroso en el primer trimestre. Alternativamente, puede preparar té negro débil con jengibre y leche. Tal bebida ayudará a hacer frente a los ataques de toxicosis. Es mejor rechazar otras especias.
Además, durante el embarazo, muchas mujeres sufren intolerancia a la lactosa, lo que causa no solo sensaciones desagradables en el estómago, sino también un tono que es peligroso para el bebé. Por lo tanto, con esta reacción del cuerpo, vale la pena abandonar por completo la leche o reemplazarla con un producto sin soja o sin lactosa.
El segundo y tercer trimestre del embarazo, por regla general, es más tranquilo que los primeros tres meses, por lo tanto, es muy posible devolver a la dieta una versión más ligera del té de masala, pero limite su uso a una taza por día.
Lactancia
Masala durante la lactancia no es tan peligroso como su efecto sobre el bebé no está claro. El cuerpo de un recién nacido puede responder de manera diferente al uso de tal bebida por parte de su madre, por lo que es mejor no realizar experimentos por hasta tres meses.
Es probable que el bebé reaccione al té de forma neutral, pero, con mayor frecuencia, esto puede causar formación adicional de gases, reacciones alérgicas e hiperexcitación del bebé. Por lo tanto, la introducción de masal en la dieta de una madre lactante debe comenzar con pequeños volúmenes, llegando gradualmente a 1 taza por día.
Té con especias para niños.
A los especialistas no les gusta demasiado el uso de masala por parte de los niños en edad preescolar, porque ni siquiera se recomienda que el té común se introduzca en la dieta de un niño menor de dos años. En cuanto al exótico masala, no se recomienda darlo a niños en edad preescolar. Y ya desde la edad de seis años, puede ofrecer tal té a un niño en pequeñas cantidades en ausencia de contraindicaciones.
