Tartlet convertirá cualquier ensalada en un increíble aperitivo. Pero aún así es mejor preparar sus ingredientes para las cestas. Aquí hay una selección de las opciones más exitosas para todas las ocasiones.
Rellenos para tartaletas de aperitivo: principios generales de preparación
Las tartaletas grandes a menudo se usan como bocadillos, ya que en cestas pequeñas es difícil colocar algo que no sea mantequilla y caviar. Es muy importante no aplicar productos líquidos o demasiado jugosos, de los cuales el fondo se hundirá. Por lo general, el relleno de tartaletas es un poco más seco que las ensaladas normales, que hacen alarde de la mesa.
Qué se puede usar:
• quesos de diferentes tipos, huevos, productos lácteos;
• mariscos, palitos de cangrejo, pescado;
• verduras, champiñones;
• salchichas, carnes o aves.
Como las tartaletas son pequeñas, los ingredientes se cortan o se frotan en trozos pequeños. Para vestirse use mayonesa, crema agria, yogurt. Decora bocadillos con hierbas, trozos de verduras, caviar.
Aperitivo de camarones y mozzarella para tartaletas
En lugar de mozzarella en el relleno para tartaletas de aperitivo, puede usar otros tipos de queso similar. Es importante que el producto sea igual de tierno y tenga una consistencia similar.
Los ingredientes
• cuatro huevos;
• 0.5 manojos de eneldo;
• 150 g de camarones;
• 2 dientes de ajo;
• 3 cucharadas. l aceites
• un poco de mayonesa, sal.
Cocinando
1. Los camarones pueden hervirse simplemente, pero es mejor freírlos en aceite con ajo. Por lo tanto, limpiamos o tomamos inmediatamente sin la cáscara. Picar el diente de ajo.
2. Vierte el aceite en una sartén, calienta y coloca los camarones, fríe por un minuto, agrega el ajo y calienta por otro minuto. Esto es suficiente para los mariscos, pero puedes dorarlos hasta formar una costra. Ponga a un lado.
3. Pelar los huevos duros, rallar finamente, también hacer con queso y un segundo diente de ajo. Picamos el eneldo. Todo esto se transfiere a un tazón, agrega un par de cucharadas de mayonesa y revuelve. Agregue sal y pimienta al gusto.
4. Llenamos las tartaletas con la ensalada resultante.
5. Cubra con camarones fritos. Puedes poner no una cosa, sino varias. Todo depende de su tamaño y la cantidad resultante.
Relleno de tartaleta de salmón rosado ahumado
Para preparar dicho relleno, puede usar no solo salmón rosado, sino también caballa. La tarea principal es sacar todos los huesos para que no caigan en las tartaletas.
Los ingredientes
• 200 gramos de salmón rosado;
• 1 pepino;
• 25-30 g de mayonesa;
• 1 cucharadita mostaza
• 1 cucharada. l crema agria
• algunos greens.
Cocinando
1. El pescado debe cortarse en cubos muy pequeños, pero no cortarse en carne picada, los pedazos deben ser visibles. Transfiera el salmón rosado a un tazón.
2. Pele el pepino, incluso si la cáscara es muy delgada y suave. Aquí solo se usa el interior. También lo cortamos en cubos pequeños.
3. Cocinar la salsa. Para hacer esto, mezcle la mostaza con mayonesa ordinaria, agregue un poco de crema agria, revuelva y transfiera al pescado con pepino.
4. El relleno se debe mezclar bien con la salsa, probar, el pescado puede no ser lo suficientemente salado, si es necesario, agregar un poco de sal.
5. Llenamos las tartaletas con masa de pescado, las ponemos en un plato en el que se servirá la merienda.
6. ¡Encima de cada uno ponga una pequeña ramita de vegetación y sírvala en la mesa!
Tartaletas de relleno de queso azul para aperitivo
Una receta para un delicioso relleno de tartaletas de aperitivo, que se preparan solo con queso azul. Además, necesita una manzana agridulce.
Los ingredientes
• manzana grande;
• cebolla pequeña;
• 120 g de queso;
• 1 cucharada de aceite (ablandar);
• 1 cucharada. l mayonesa
• 3 cucharadas. l nueces
Cocinando
1. Debe comenzar con nueces, enviarlas a la sartén y freír un poco. Genial, picar.
2. Picar la cebolla finamente y verter sobre agua hirviendo. Para hacer esto, coloque las piezas en un tamiz y simplemente vierta agua caliente de la tetera. Genial, duerme en un tazón.
3. Picar finamente el queso, agregar a la cebolla, verter las nueces.
4. Pele la manzana, córtela en cubos pequeños, transfiérala a la masa total.
5. Llene el relleno con una salsa de mantequilla suave mezclada con mayonesa. Revuelva bien, ponga tartaletas.
Tartaletas de aperitivo de aguacate
Una variante de un relleno muy útil para tartaletas de aguacate. Este aperitivo se distinguirá por la ausencia total de mayonesa y otros aderezos. La fruta aceitosa los reemplaza perfectamente.
Los ingredientes
• aguacate maduro;
• 5 cucharadas. l ricotta u otro requesón;
• 1 rodaja de limón;
• tartaletas, verduras.
Cocinando
1. Ricotta amase bien, agregue un poco de perejil picado o eneldo.
2. Corte la fruta del aguacate, retire con cuidado la semilla. Vierta a lo largo de la piel con una cuchara, separe la pulpa, transfiera a un tazón de queso.
3. Aplasta bien los aguacates y el queso.
4. Exprima el jugo de una rodaja de limón, unas pocas gotas son suficientes. Puede agregar una pizca de ralladura para darle sabor.
5. Llene la masa preparada de tartaletas. Puede actuar como un relleno o base independiente. Si lo desea, coloque rebanadas de pescado, camarones, caviar encima.
Relleno de tartaletas de aperitivo con piña y pollo
Una receta simple para un relleno muy abundante para tartaletas. Utiliza piña enlatada, pero también puedes tomar fruta fresca, el pollo también va bien con ella.
Los ingredientes
• 250 g de filete;
• 2 anillos de piña;
• 30 g de nueces;
• 40 g de crema agria;
• 20 g de mayonesa;
• sal y otras especias al gusto.
Cocinando
1. Enjuague el filete de pollo, transfiéralo a una sartén, agregue pimienta, laurel, agregue agua y hierva durante exactamente 20 minutos, enfríe, córtelo en cubos pequeños.
2. Los anillos de piña también se cortan en cubos pequeños, se cambian inmediatamente al pollo.
3. Agregue la crema agria con mayonesa, sal y revuelva.
4. Llene las tartaletas con ensalada.
5. Picar las nueces, espolvorear el contenido de las tartaletas en la parte superior. El aperitivo no necesita decoración adicional.
Tartaleta de champiñones con champiñones
Las setas y el queso se usan aquí como el dúo más popular. Los champiñones serán el ingrediente principal, ya que no requieren ebullición preliminar y se cocinan lo suficientemente rápido.
Los ingredientes
• 230 g de champiñones;
• una cucharada de crema agria;
• cabeza de cebolla;
• 2-3 cucharadas. l aceites
• 80 g de queso;
• 3 ramas de eneldo;
• sal, ajo al gusto.
Cocinando
1. Vierte el aceite en una sartén, prende fuego.
2. Cortar la cebolla en cubos, transferir a la mantequilla. Cocine por un par de minutos, revuelva para que las piezas no se quemen.
3. Corte los champiñones en rodajas, no lo haga en forma gruesa. Si los sombreros son grandes, primero cortamos los champiñones en cuatro partes, luego hacemos platos. Pasamos a la cebolla, freímos hasta que estén tiernos.
4. Agregue una cucharada de crema agria a los champiñones, sal, puede pimienta. Se permite agregar ajo, pero solo una pequeña rebanada. Calienta los champiñones con crema agria durante un minuto y apágalo.
5. Rallar el queso finamente. Coloque una capa delgada en cada parte inferior de la tartaleta.
6. Extienda los champiñones de manera uniforme en cada tartaleta.
7. Cortar las hojas de eneldo muy finamente, mezclar con el queso rallado que queda.
8. Espolvorea queso rallado con eneldo encima del aperitivo. Puede servir el aperitivo en forma tibia o preenfriar. No es deseable mantenerlo abierto durante mucho tiempo, ya que el queso se seca.
Rellenas para tartaletas para una merienda con requesón
El relleno de cuajada para tartaletas es increíblemente sabroso, satisfactorio, saludable y también es muy fácil de preparar. Todo el proceso no llevará más de un cuarto de hora. Es mejor tomar un requesón suave, que esté bien estirado y no forme grumos secos.
Los ingredientes
• 200 g de requesón;
• 1 pepino;
• 1 diente de ajo;
• 3-4 ramas de eneldo;
• crema agria, sal, pimienta.
Cocinando
1. Frotar el requesón. Si los bordes están muy amasados, puede batir con una cosechadora o usar un tamiz.
2. Pelar un diente de ajo, picarlo y pasarlo a requesón.
3. Agregue el eneldo, picado finamente.
4. Corta las puntas del pepino, luego córtalas en rodajas, en rodajas y en cubos pequeños. Transferencia a la masa total.
5. Agregue un poco de sal al relleno y ponga crema agria. Aquí debe tener cuidado, la masa no debe salir líquida. Revuelva bien.
6. ¡Llena las tartaletas y listo! Para la decoración, puede usar hojas de eneldo o rodajas finas de pepino fresco.
Relleno para tartaletas de aperitivo con palitos de cangrejo
Los palitos de cangrejo son un ingrediente de ensalada muy popular y también se pueden usar para deliciosos ingredientes. Las tartaletas con ellas son muy sabrosas y huelen a mariscos.
Los ingredientes
• 8 palos;
• 4 cucharadas. l arroz
• 5 cucharadas. l maiz
• 3 cucharadas. l mayonesa
• pepino.
Cocinando
1. El arroz se debe lavar a fondo, poner en agua hirviendo, hervir, pero no exagerar. Es mejor usar cereal grande. Desechar en un colador, dejar escurrir el agua y enfriar el arroz.
2. Corta los palitos de cangrejo en pedazos de cualquier forma, puedes usar tiras pequeñas, cubos o simplemente para hacer círculos.
3. Cortar el pepino finamente, combinar con los palillos.
4. Agregue arroz a granel, vierta el maíz enlatado, sazone con mayonesa.
5. Rellene el relleno a fondo, intente y agregue sal si es necesario.
6. Ponga el relleno en tartaletas, acueste con un portaobjetos. Decorar con una pequeña ramita de vegetación.
Tartaletas para aperitivo: consejos y trucos útiles
• En la mayoría de las meriendas, la sal regular se puede reemplazar con salsa de soya. Le da un sabor más profundo y agradable, especialmente adecuado para pescado, pollo, mariscos.
• No es deseable hacer tartaletas con anticipación, ya que se mojan por el relleno húmedo. Pero puede cocinar el relleno y ponerlo en el refrigerador, para que pueda armar rápidamente la merienda en el momento adecuado.
