Una dieta baja en calorías con una restricción de grasas y carbohidratos rápidos da un resultado instantáneo. Esto es exactamente lo que es la dieta de Protasov, un menú para cada día para el que es fácil componerse. La comida es bastante variada y, lo más importante, sabrosa y saludable.
Productos de dieta Protasov y menús diarios
La base de la dieta en la primera etapa está compuesta por productos lácteos, vegetales frescos (excepto las papas), huevos y algunas frutas. La primera etapa dura dos semanas. Esto es lo que necesitas comer:
• cualquier verdura sin restricciones, excepto las papas: pepinos, pimientos, berenjenas, tomates, lechugas, rábanos, rábanos, remolachas, zanahorias, repollo de todo tipo, limones, verduras. Un matiz importante: las verduras siempre deben ser frescas;
• cualquier producto lácteo fermentado con un contenido de grasa de no más del 5%, incluyendo requesón, queso casero, yogur;
• un huevo por día;
• tres manzanas agridulces por día.
Además, debe beber al menos dos litros de líquido por día. Puede beber té y café, pero sin azúcar y sin la adición de leche. Es importante observar la proporción en la dieta de las verduras y los alimentos con leche agria: por cada 100 gramos de verduras debe representar 40 gramos de kéfir, yogur y queso bajo en grasa.
Desde la tercera semana hasta el final de la quinta semana, se agregan carne y pescado al menú para todos los días en la dieta Protasov. Solo son adecuadas las carnes bajas en grasa: carne de res, ternera, conejo, aves de corral (sin piel). El cerdo no es deseable, pero en casos extremos, puede tomar carne magra. Puedes comer cualquier pescado, pero cocínalo sin aceite y salsas grasas.
Diet Protasova: menú para todos los días
Al comienzo de la dieta, puede diversificar la dieta de leche agria con quesos caseros, agregando especias a su gusto. Habiendo dominado la preparación del queso, rápidamente comenzará a amarlos más que a los productos de queso comprados.
Primera y segunda semana
La base de la nutrición en las dos primeras semanas de la dieta Protasov y el menú de cada día son las verduras crudas, los platos a base de requesón, el yogur y los huevos. Duración - 4 días.
Lunes
• Desayuno: panqueques de requesón sin harina y azúcar, una taza de biokefir o bifidok.
• Almuerzo: una ensalada grande de tomates finamente picados, pepinos con un puñado de aceitunas y un par de rebanadas de queso. Puedes beber una taza de jugo de tomate casero sin agregar azúcar.
• Cena: una taza de requesón suave sazonado con kéfir o yogur con rodajas de manzana. Por la noche, puede beber leche horneada fermentada o yogur sin aditivos.
Tartas de queso al estilo protasovsky
Ingredientes
200 gramos de requesón no granulado;
sal al gusto;
huevo crudo
Frota el requesón a través de un tamiz, mezcla con el huevo y la sal. Moje los pasteles de queso con las manos mojadas, colóquelos en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear. Hornee en el horno hasta que la parte superior del syrniki se dore. Come con yogurt.
Martes
• Desayuno: una taza de requesón sazonado con yogurt. Si lo desea, puede agregar sal y verduras finamente picadas, o endulzar con stevia y poner un sabor, por ejemplo, vainillina.
• Almuerzo: una gran ensalada cruda de repollo blanco fresco, paja de zanahoria y manzana rallada. Puede agregar el huevo cocido picado directamente a la ensalada o comer el huevo por separado.
• Cena: tartas de queso horneadas sin tormento y una taza de cualquier bebida de leche agria.
Yogurt casero
Ingredientes
• tres litros de leche;
• medio litro de biokefir.
Hervir la leche, dejar enfriar a una temperatura de 65 ° C. Vierta el biokefir, revuelva. Envuelva el recipiente con una toalla tibia y deje fermentar durante 8 horas.
Miercoles
• Desayuno: una ensalada de tomates, pimientos, queso ligero y col rizada con huevo duro y yogurt.
• Almuerzo: pimientos rellenos de requesón caliente.
• Cena: ensalada de pepinos con ajo, cebollas verdes, tomates, sazonados con crema agria o yogurt.
Pimientos Rellenos Picantes
Ingredientes
• una pimienta;
• un tomate;
• cien gramos de requesón;
• diente de ajo;
• sal.
Picar los tomates muy finamente, picar el ajo con un cuchillo. Mezcle queso cottage, tomates y ajo, sal. Libere el pimiento de las particiones y las semillas, rellene con queso cottage y póngalo en el refrigerador durante media hora. Cortar el pimiento en aros y comer.
Jueves
• Desayuno: una taza de requesón, beber yogurt, huevo duro.
• Almuerzo: ensalada y zanahorias y remolachas frescas, sazonadas con crema agria y ajo rallado. Un vaso de jugo de tomate casero.
• Cena: ensalada de zanahoria con manzana, panqueques de requesón y una taza de biokefir.
Ensalada de zanahoria
Ingredientes
• zanahorias grandes;
• manzana verde;
• una cucharadita de jugo de limón;
• sal;
• dos cucharadas de yogurt.
Cortar la manzana en cubos pequeños y espolvorear con jugo de limón. Rallar las zanahorias. Combina todo en una taza, sal, sazona con yogurt.
Viernes
• Desayuno: huevos revueltos con hierbas, de postre, requesón con aderezo de manzana y yogurt.
• Almuerzo: tomates rellenos con pimiento picante, opcionalmente un vaso de jugo de tomate o pasta de tomate diluida. Tomates rellenos de requesón
• Cena: tortitas de requesón, yogur de manzana.
Yogur de canela y bebida de manzana
Ingredientes
• manzana verde;
• un vaso de yogurt;
• una pizca de canela;
• media cucharadita de jugo de limón.
Rallar la manzana en un rallador fino, mezclar con yogur. Agregue el jugo de limón y la canela, mezcle.
Sabado
• Desayuno: ensalada de col con rábano y manzana, sazonada con yogurt natural, un huevo cocido.
• Almuerzo: una gran ensalada de tomate con rodajas de queso casero.
• Cena: tartas de queso al horno con yogurt.
Queso casero
Ingredientes
• tres litros de leche;
• litro de kéfir;
• una cucharadita de sal;
• opcionalmente hierbas provenzales u otro aditivo aromático.
El proceso lleva varios días. En primer lugar, debe separar el suero de kéfir: actuará como cultivo iniciador. Para hacer esto, hierva el kéfir en un fuego pequeño, espere a que se separe el requesón. Colar todo a través de un colador y una doble gasa. Líquido verdoso: este es suero. Debe dejarse durante uno o dos días en calor para que se acidifique. Coma requesón separado, es muy sabroso. Después de dos días, hierva la leche, vierta el suero y cocine durante 6-7 minutos a ebullición lenta. Colar la masa separada, agregar sal al gusto, agregar hierbas, torcer una gasa y colgar sobre una taza para que todo el líquido de vidrio. Luego forme una pieza de queso en forma de cabeza o tortillas, coloque la carga encima y póngala en el refrigerador por varias horas.
Domingo
• Desayuno: vegetales en rodajas con hierbas, huevo cocido, queso casero y 5-6 aceitunas.
• Almuerzo: sopa fría de pepino, queso con hierbas, leche fermentada al horno.
• Cena: panqueques de requesón o tomates rellenos de requesón y ajo.
Sopa fría de pepino picante
Ingredientes
• dos pepinos;
• una taza de yogurt o kéfir para beber;
• un poco de eneldo y perejil;
• diente de ajo;
• sal.
Rallar el pepino en un rallador grueso, agregar el ajo picado y las hierbas, verter el kéfir.
Tercera, cuarta y quinta semanas.
Repita el menú de la primera y segunda semana, agregando un pedazo de plato de carne o pescado a cualquiera de las comidas. La cantidad total de carne o pescado por día es de 300 gramos. Mejor una porción diaria en dos dosis divididas.
Lunes
• Desayuno: tartas de queso con yogurt.
• Almuerzo: pollo, horneado en sal, con rodajas de vegetales.
• Cena: pimientos rellenos, un trozo de pollo del almuerzo.
Pollo al horno con sal
Retire la piel de la carcasa, cortada en trozos. Marinar en kéfir. Precalentar el horno. Vierta una capa de sal en una bandeja para hornear, extienda el ave y hornee a 250 ° C durante 30-40 minutos.
Martes
• Desayuno: tortilla con tomate, queso.
• Almuerzo: rodajas de vegetales y chuletas de pollo al vapor.
• Cena: ensalada con pechuga de pollo y huevo bajo crema y aderezo de mostaza.
Ensalada de pollo
Corta la pechuga hervida, corta el huevo con un cuchillo. Finamente rallar las zanahorias. Combina los componentes, sal. Mezcle la crema agria y la mostaza, sazone la ensalada.
Miercoles
• Desayuno: una taza de requesón con yogur y manzana.
• Almuerzo: trucha, horneada en su propio jugo, con ensalada y pepino.
• Cena: una ensalada de trucha y verduras ligeramente saladas.
Ensalada de trucha y verduras
Trucha cortada en platos finos. Paja búlgara pimienta, manzana, pepino, 2-3 rábanos. Mezcle todo, sazone con jugo de limón y yogurt.
Jueves
• Desayuno: huevo cocido, una rodaja de trucha ligeramente salada.
• Almuerzo: sopa fría de tomate con ajo y kéfir.
• Cena: abundante ensalada de camarones.
Ensalada de camarones con verduras
Combine el pimiento juliano, el huevo cocido picado, las rodajas de tomate fresco y diez camarones. Sal, vierta yogurt.
Viernes
• Desayuno: queso casero, manzana.
• Almuerzo: alitas de pollo al horno con tomate y salsa de crema de ajo.
• Cena: chuletas de pollo con guarnición de verduras frescas.
Chuletas de queso al horno con queso
Pase la pechuga de pollo y un diente de ajo a través de una picadora de carne, agregue un huevo crudo, sal y pimienta. Forme chuletas colocando un trozo de queso dentro. Hornee en el horno a 250 ° C hasta que esté cocido.
Sabado
• Desayuno: tartas de queso con yogurt.
• Almuerzo: salmón rosado al horno en kéfir con ensalada.
• Cena: ensalada con tomates, salmón rosado salado, aceitunas y requesón con aderezo de limón y ajo.
Kéfir de salmón rosado
Sazone un trozo de bistec con sal, pimienta, ponga un sobre de aluminio, engrase con kéfir o yogur. Hornee hasta que esté cocido sin cubrir el papel de aluminio.
Domingo
• Desayuno: ensalada y repollo fresco con pimiento y huevo cocido.
• Almuerzo: filete de res a la parrilla con verduras.
• Cena: tortitas de requesón con crema agria.
Al dejar la dieta durante un mes, agregue un poco de carbohidratos a la dieta todas las semanas:
1. gachas de cereales grises en el agua;
2. peras en lugar de manzanas;
3. frutos secos en gachas de avena;
4. verduras hervidas, al horno, a la parrilla;
5. sopas.
Dejando gradualmente la dieta Protasov, haga que el menú de cada día sea variado, pero evite comer en exceso.
