La coliflor es sabrosa y saludable, enriquece la dieta con vitaminas, minerales y nutrientes que son importantes para la salud. Sopas, guisos, refrigerios: en todas partes el repollo será bueno.
Uno de los platos más simples y deliciosos que definitivamente debes cocinar regularmente es una cacerola de coliflor con huevo y queso en el horno. Será disfrutado con placer incluso por aquellos a quienes no les gustan particularmente las verduras o que les gusta la coliflor. Para las mujeres embarazadas, este plato es simplemente indispensable como una excelente fuente de ácido fólico y proteína.
La coliflor abundante, saludable y hermosa con huevo y queso en el horno es ideal para una dieta saludable. A diferencia de muchos platos saludables pero insípidos, te deleitará con un relleno crujiente y jugoso.
Coliflor con huevo y queso al horno: principios generales de preparación
Para cocinar, necesitará tenedores de col medianos. Prelavan el repollo, arrancan hojas gruesas y duras y lo desarman. Si envía repollo crudo al horno, le tomará mucho tiempo esperar a que se ablande, aproximadamente una hora, y tendrá que agregar agua a la bandeja para hornear. La coliflor tiene una estructura densa y, a pesar de su jugosidad, se cocina en agua.
Por lo tanto, las "flores" de repollo deben precocinarse y llenarse con agua con sal. Solo después de eso puedes recoger la cacerola en el molde.
Los componentes obligatorios del plato son un huevo y queso, que puede usar cualquiera. Lo principal es que se derrite fácilmente. Necesitará un componente de leche para crear una base de tortilla para hornear. Puede ser leche, crema, crema agria.
Además, puede diversificar la receta básica con sus verduras, especias, champiñones y carne favoritos. Por cierto, la versión de carne de coliflor con huevo y queso en el horno es una excelente cena equilibrada.
El plato se hornea en un horno calentado a 200 grados hasta que las migajas de queso se derriten y se doren. Dependiendo de la potencia de los dispositivos y la temperatura ambiente, este toma de 20 a 30 minutos.
Coliflor cremosa con huevo y queso crema en un horno
El suave sabor de este plato y la simplicidad de la cocina han convertido la receta básica de coliflor con huevos y queso en el secreto de las amas de casa experimentadas. Útil, rápido y muy sabroso!
Ingredientes
• tenedores medianos de coliflor;
• medio vaso de crema;
• 150 gramos de queso semiduro;
• tres huevos;
• dos cucharadas de aceite vegetal;
• Un poco de sal al gusto.
Método de cocción:
Corte la col o desarme a mano en pequeños recortes, vierta dos dedos sobre el agua y envenene al fuego.
Sal y cocine después de hervir durante diez minutos.
Vierte el repollo en un colador, vierte agua fría y deja que drene.
En un tazón, rompa los huevos, bata.
Agregue la crema, una pizca de sal y vuelva a batir.
Enciende el horno para calentar.
Finamente rallar un trozo de queso.
Vierta las migas de queso en los huevos batidos, revuelva con un tenedor.
Engrase la forma o la bandeja para hornear en la que se cocinará la cacerola.
Coloque la col hervida en el fondo del molde para que las inflorescencias miren hacia arriba.
Vierte la mezcla de huevo y queso en el molde.
Reorganice la forma resistente al calor en el horno y espere a que el huevo se espese y el queso se hornee.
Retire la coliflor con huevo y queso del horno, corte en porciones y sirva.
Coliflor con huevo y queso sobre crema agria
Si necesita preparar una guarnición para carne hervida u horneada, la coliflor con huevo y queso en el horno será una solución excelente en lugar de papas y pasta. Se puede servir por separado para no interrumpir el aroma carnoso de la tierna jugosidad de la col bajo una corteza de queso.
Ingredientes
• una libra de coliflor;
• cien gramos de crema agria delgada;
• cien gramos de cualquier queso de baja fusión;
• un huevo;
• diez gramos de mantequilla;
• pimienta o una mezcla de pimientos a su gusto;
• sal.
Método de cocción:
Hervir el repollo, desarmándolo en los lúpulos.
Col fresca cocida.
Vierta el huevo en el recipiente para batir, agregue la crema agria, la pimienta, la sal con una pizca de sal mediana o fina y bata bien.
Precalentar el horno.
Rallar la pieza de queso en el lado fino o medio del rallador.
Lubrique el fondo y las paredes del molde con mantequilla para que el repollo no se queme y se elimine fácilmente.
Distribuya la col en forma, tratando de colocar las inflorescencias maravillosamente, con la parte superior hacia arriba.
Vierta el repollo con un huevo batido y crema agria.
Cubra la cacerola con chips de queso.
Pon el molde en el horno y espera hasta que el queso se derrita y se hornee.
Retirar del molde y dejar enfriar un poco.
Sirva tibio con carne o tomates frescos, pimientos.
Coliflor con huevo, queso y champiñones.
Un plato ligero, hermoso y nutritivo es más satisfactorio debido a la adición de hongos. Además, la coliflor con huevo y queso, gracias al aroma de hongos, se vuelve aún más picante. El plato es ideal para una cena familiar.
Ingredientes
• cabeza de repollo que pesa hasta un kilogramo;
• Una libra de champiñones, frescos, congelados o enlatados;
• un huevo;
• medio vaso de líquido;
• cebolla;
• 150 gramos de queso semiduro o blando;
• dos cucharadas de aceite de girasol;
• dos cucharadas de galletas para empanar;
• una cucharada de verduras picadas;
• sal y pimienta.
Método de cocción:
Prepare el repollo para hornear como se describe anteriormente.
Enfríe el repollo antes de hornear.
Mientras el repollo se enfría, encienda el horno 200 grados.
Pelar y picar finamente la cebolla.
Champiñones frescos cortados en trozos pequeños o en rodajas, si lo desea. Descongele los champiñones congelados de antemano.
Vierte el aceite en una sartén, caliéntalo y fríe las cebollas primero.
Después de tres minutos, agregue los champiñones picados a la cebolla y fríalos todo por otros cinco minutos.
Rallar un trozo de queso.
Salar el huevo, verter la crema agria y batir todo.
Engrase un molde o una bandeja para hornear con aceite, espolvoree con pan rallado.
Extienda los gatos de repollo hervido en el fondo del molde.
Coloca encima una capa de cebolla y champiñones.
Extienda el repollo restante con la última capa.
Vierte el repollo con huevo y crema agria.
Extienda las migas de queso sobre la col.
Hornee a alta temperatura (240-250 grados) durante aproximadamente quince minutos.
Mientras la coliflor con huevo y queso se hornea en el horno, corte las verduras.
Sirva el plato terminado, espolvoreado con eneldo picado y perejil.
Coliflor con huevo y queso "Sharp"
Los fanáticos de los platos aromáticos picantes pueden ofrecer una versión de ajo de coliflor con huevo y queso en el horno. El ajo agregará especias al plato y el pimentón picante.
Ingredientes
• quinientos a seiscientos gramos de coliflor;
• rebanada de queso de cien piezas;
• dos huevos;
• un tercio de un vaso de leche;
• tres dientes de ajo;
• una pizca de pimiento rojo picante;
• sal al gusto;
• especias y hierbas secas al gusto;
• aceite para una bandeja para hornear.
Método de cocción:
Hervir la coliflor en agua salada, condenar.
Rallar el queso en el lado medio del rallador.
Lubrique la fuente para hornear con aceite y coloque una capa de repollo.
Batir los huevos vigorosamente con leche y sal.
Vierte el repollo sobre la base del huevo.
Espolvorea con pimienta y especias (opcional).
Pelar y picar el ajo. Puedes cortarlo con un cuchillo.
Distribuya la masa de ajo sobre la cacerola.
Desde arriba, llene todo con migas de queso.
Poner en el horno durante unos veinte minutos.
Coliflor con huevo, queso, champiñones y tomates.
Una versión muy jugosa y tierna de una cazuela de repollo con queso y huevo resultará si introduces tomates y salsa de crema en la receta básica. Debido a los champiñones, el plato también resultará muy satisfactorio, por lo que es adecuado para el almuerzo y una cena abundante.
Ingredientes
• tenedores medianos de repollo;
• tres tomates pequeños;
• doscientos gramos de champiñones frescos o congelados;
• un vaso de crema alta en grasa;
• tres huevos;
• doscientos gramos de queso;
• dos cucharadas de harina blanca;
• sal;
• una cucharada de eneldo fresco o seco;
• aceite de moho.
Método de cocción:
Cocine y escurra el repollo.
Escurrir, dejar que el repollo se seque y enfríe.
Pica finamente los champiñones en cubos. Si estos son champiñones, entonces no es necesario cocinarlos primero. Si estos son otros hongos, deben hervirse durante unos diez minutos después de hervir, y solo luego cortarlos.
Lubrique la cacerola con mantequilla y coloque la base de repollo allí.
Encima de las inflorescencias de repollo, extienda la capa de hongos.
Espolvorear con eneldo.
Cortar los tomates en rodajas pequeñas y extender sobre la cacerola.
Batir los huevos en una taza, luego la crema con harina. Puede hacer esto con una batidora para que no queden grumos.
Sal cremosa salsa de huevo, agregue especias si lo desea.
Vierta el repollo con tomates y champiñones en la salsa.
Rallar un trozo de queso y espolvorear las migas sobre una cacerola.
Hornee hasta que la corteza de queso adquiera un dorado agradable.
Coliflor con Huevo y Queso de Carne
La versión de carne de la cazuela de repollo es un plato muy satisfactorio y sabroso. Tanto los niños como los hombres lo comerán con placer. Sirva el plato y los invitados inesperados: se cocina rápidamente si la carne terminada ya está allí. Cualquier producto cárnico va bien con la coliflor: carne de res, cerdo, pollo, cordero, carne de conejo. Si no hay carne, se puede reemplazar con jamón o salchichas.
Ingredientes
• ochocientos gramos de coliflor;
• doscientos gramos de carne hervida;
• doscientos gramos de queso;
• dos huevos;
• medio vaso de crema o leche gorda;
• sal;
• especias al gusto;
• cualquier aceite lubricante de forma.
Método de cocción:
Prepare el repollo como se describe arriba.
Rallar grueso el trozo de queso.
Cortar la carne en palos delgados o rasgar en fibras.
Mezcle los huevos con crema y sal, luego bata.
En forma engrasada, extienda la col.
Coloque cubos de carne o fibras sobre la col.
Espolvorea con pimienta u otras especias si lo deseas.
Vierte toda la mezcla de crema y huevo.
Espolvorea con queso rallado.
Hornee en horno precalentado hasta que estén doradas.
Coliflor con huevo y queso en el horno - trucos y consejos
Si no hay repollo fresco en la casa y desea comer coliflor con huevo y queso en el horno, puede tomar un paquete de vegetales congelados.
Servir repollo y cazuela de queso es posible no solo con carne, sino también con pescado, albóndigas, salchichas. También puede convertirse en un plato de acompañamiento para un plato de verduras, por ejemplo, puré de papas.
En la cacerola, puede agregar no solo champiñones o tomates, sino también calabacines, pimientos, berenjenas, cebollas.
