Probablemente no haya una persona que no conozca los beneficios de las vitaminas. El hecho de que necesitemos vitaminas elementales, digamos, del grupo B no es ningún secreto. Pero a menudo se olvidan de que los minerales también son necesarios para el metabolismo normal y el funcionamiento del cuerpo como un todo. Tales, por ejemplo, como calcio y yodo.
El yodo tiene un tremendo efecto en el desarrollo del cuerpo. La glándula tiroides es especialmente susceptible a ella. La falta de yodo no solo puede debilitar el sistema inmunitario, sino también aumentar el nivel de colesterol en la sangre. Los expertos han demostrado que el yodo puede activar el cerebro y mejorar la memoria. Además, no hace mucho tiempo, los científicos han demostrado que la celulitis se debe en gran medida al hecho de que el cuerpo no recibe suficiente yodo. La mayor cantidad de este elemento se encuentra en la carne de res, cerdo, hígado, mariscos, pescado, leche y yema de huevo cruda.
Si hablamos de verduras, el mayor contenido de yodo se encuentra en pepinos, papas, zanahorias, coles de Bruselas y coliflor, nabos. Se encuentra mucho yodo en frutas y bayas: albaricoques, naranjas, uvas, frambuesas, grosellas, manzanas.
También se encontró un porcentaje significativo de yodo en el aceite de oliva y girasol.
Como ahora se cree comúnmente, el consumo de aceite conduce a un aumento en el colesterol en la sangre. Sin embargo, es imposible juzgar inequívocamente los peligros o beneficios del colesterol. Entonces, se encuentra en grandes cantidades en los tejidos del cerebro, es parte de las células, ayuda a suprimir las sustancias tóxicas.
Hablando de calcio, debe saber que es extremadamente importante para el sistema nervioso, ya que puede transmitir impulsos nerviosos de una parte del cuerpo a otra.
Contrariamente a la creencia popular, el calcio se encuentra no solo en la leche, sino también en ensaladas, remolachas y legumbres. Los científicos han notado que las personas con falta de calcio en el cuerpo a menudo son propensas a sufrir berrinches, inquietas, ansiosas.
