Journal of Alzheimer's Disease publicó los resultados de varios estudios que muestran que el exceso de dulces tiene un efecto negativo no solo en su figura, sino también en el cerebro.
Anteriormente, siempre se pensaba que el azúcar "nutría" el cerebro. Sin embargo, estudios en profundidad han demostrado que con un gran consumo de azúcar y productos que contienen azúcar, hay una pérdida de la capacidad de procesamiento, uso y digestibilidad. Este mecanismo es similar a la situación de procesamiento de azúcar que ocurre en personas con diabetes tipo 2.
Las personas que tienen más de setenta años o más, cuando consumen carbohidratos por encima de la norma, tienen 4 veces más riesgo de desarrollar trastornos mentales. Aquellas personas que prefieren el consumo de proteínas y alimentos grasos casi no tienen posibilidades de desarrollar tales enfermedades.
Se descubrió que los sujetos experimentales que consumieron más carbohidratos en su menú tenían 1,5 veces más probabilidades de experimentar una disminución de las capacidades mentales. Una cantidad moderada de ingesta de azúcar no da miedo, pero su exceso en el cuerpo conduce a un deterioro cognitivo moderado.
Este estudio se realizó en Mayo Clinic bajo la supervisión del investigador Rosbad Roberts, quien, al describir los resultados, enfatizó la importancia de una dieta adecuadamente equilibrada, ya que cada uno de los ingredientes en su dieta juega un papel importante en la vida de su cuerpo.
