La berenjena es un producto excelente.
Por sus propiedades beneficiosas, este vegetal morado no es el último entre camaradas.
Es rico en calcio, vitaminas, hierro y fósforo, potasio y fibra. Algunas personas creen que la berenjena es un tipo de baya de longevidad, que hace frente no solo al colesterol, mejora la actividad de los riñones y el corazón, sino que también mejora los intestinos.
Y el cobre contribuye a la formación de sangre, por lo que se recomienda comer berenjenas en diferentes formas para las mujeres embarazadas y las que sufren de anemia.
Principios generales para cocinar berenjenas en una olla de cocción lenta
Es preferible usar berenjenas azul oscuro, son ricas en muchas vitaminas.
Asegúrate de enjuagar bien las berenjenas, corta los tallos.
Para suavizar el plato, puedes pelar la berenjena.
El plato más delicioso es donde la berenjena se cocina con ajo, lo que agrega aroma y sabor.
Las berenjenas se pueden rellenar, encurtir, secar, freír, cocer al vapor, hervir.
Las berenjenas absorben muy bien el aceite vegetal y lo hacen con bastante rapidez, así que asegúrese de que su plato no se queme, pero también evite el exceso de aceite para que no resulte demasiado gordo.
Los platos de berenjenas combinan bien con guarniciones como papas, arroz y trigo sarraceno.
Las berenjenas frías son mucho más sabrosas, por lo que recomendamos que, después de cocinarlas en una olla de cocción lenta, las deje enfriar.
Puede decorar platos de berenjenas con perejil o eneldo, esto agregará no solo estética al plato, sino que también le dará un aroma maravilloso.
Berenjenas en una olla de cocción lenta: recetas para el invierno
Esta receta se usa como preparación para el invierno. Las berenjenas son picantes y fáciles de digerir. El proceso de cocción en sí no toma más de una hora, el mérito principal es el multicooker.
Ingredientes
• un par de kg de berenjenas
• 3 tomates grandes
• 3 pimientos dulces grandes
• un par de cucharas de sal
• 3 cebollas grandes
• medio vaso de aceite vegetal
• un par de dientes de ajo
• cucharada de vinagre
• una cucharada de azúcar
Cocina
Lavamos bien las berenjenas, quitamos los tallos. Divide la berenjena a lo largo en dos mitades, cada una untada con aceite vegetal.
Calentamos el horno, colocamos berenjenas durante media hora.
Después de que las berenjenas se hayan horneado un poco, retire la cáscara y la carne restante con un cuchillo aplastado, hasta obtener una masa como puré de papas.
Los pimientos dulces y las cebollas también se lavan y limpian bien, se cortan en medios anillos, se fríen en aceite vegetal en una olla de cocción lenta. Usamos el modo de horneado, configuramos el temporizador para 6 minutos.
Lave los tomates y límpielos en un tamiz, no use la cáscara.
Agregue la mezcla de tomate resultante a la pimienta y la cebolla, cocine por otros 5 minutos.
Pele el ajo, córtelo en un cuchillo delgado y muy afilado en trozos pequeños y agréguelo a la olla de cocción lenta a las verduras.
Vierta sal allí, azúcar y extienda la masa de berenjenas. Configuramos el temporizador multicook durante 40 minutos. Poco antes del final del programa, vierta el vinagre.
En este momento, esterilizamos las latas, es preferible usar medio litro. En ellos colocamos la masa terminada, enrollamos y después de que los bancos se hayan enfriado, los ponemos en el sótano.
Berenjenas en una olla de cocción lenta: recetas con pimienta
Las berenjenas en una olla de cocción lenta de acuerdo con esta receta son muy jugosas y sabrosas, y puedes comerlas tanto calientes como frías. Como guarnición, el arroz es perfecto. Entonces este plato también será un regalo maravilloso para aquellos que se ven obligados a hacer dieta, porque por la cantidad de calorías que ocupa uno de los últimos lugares.
Ingredientes
• medio kg de berenjenas
• un par de granos de pimienta dulce
• un par de tomates grandes
• cabeza de cebolla
• eneldo
• un par de dientes de ajo
• aceite vegetal
Cocina
Lave bien las berenjenas y córtelas en anillos ligeramente gruesos.
La pimienta también se lava bien, se pela, se quitan las semillas. Cortar los granos de pimienta en medio anillos.
Enjuague los tomates, es recomendable pelarlos, cortarlos en cuartos pequeños.
Ponga todas las verduras en una olla de cocción lenta. Configure el modo de horneado, configure el tiempo en una hora.
15 minutos antes del final del programa, coloque las verduras, el ajo machacado y las cebollas finamente picadas en una olla de cocción lenta.
Después de que el plato esté listo, déjalo enfriar.
Berenjenas en una olla de cocción lenta: receta con salsa agridulce
La receta de la berenjena en una olla de cocción lenta es bastante simple, los ingredientes principales son las verduras, que siempre se pueden encontrar en las camas. Es recomendable usar vinagre al 9%, y tomar pimientos de diferentes colores, luego el plato resultará brillante y delicioso.
Ingredientes
• 4 berenjenas medianas
• tres granos de pimienta de diferentes colores
• un tercio de un vaso de agua
• un par de dientes de ajo
• una cebolla
• un par de cucharas de aceite vegetal inodoro
• un par de cucharadas de salsa de soja
• una rodaja de raíz de jengibre
• un par de cucharadas de azúcar
• un par de cucharadas de vinagre
• una cucharada de almidón
Cocina
Lave bien las berenjenas, retire las colas de caballo, córtelas por la mitad en aros, sal bien y póngalas a la sombra durante 30 minutos. Esto ayudará a eliminar el sabor amargo.
Enjuague los pimientos, quite las semillas, córtelos a lo largo en mitades. Usaremos la mitad de cada pimiento.
Vierta el almidón en el agua, agregue azúcar, vinagre y salsa. Mezclar bien
Pelar la cebolla y cortarla en aros.
Triture el ajo con un cuchillo o un exprimidor de ajo, lo principal es que es muy pequeño.
Lave la raíz de jengibre y córtela en trozos pequeños.
Freír las berenjenas en aceite vegetal por ambos lados en un recipiente multicocina, agregarles ajo, jengibre y mezclar.
A continuación, ponga el pimiento, fríalo con berenjena durante varios minutos, luego agregue la cebolla.
Vierta todas las verduras en agua con azúcar, vinagre, almidón y salsa de soja.
Establezca Extinguir minutos a 50.
Decora el plato terminado con verduras.
Berenjena en una olla de cocción lenta: receta de cazuela
Berenjena: bayas bajas en calorías cocinadas en una olla de cocción lenta, conservan todos sus beneficios y sabor. Además de la berenjena, la carne se usa en la cacerola, se recomienda tomar carne de cerdo, ya que es más suave y tierna.
Ingredientes
• un par de berenjenas grandes
• una zanahoria
• medio kg de tomates
• media vaina de pimiento picante
• una cebolla
• medio kg de carne de cerdo
• medio vaso de aceite vegetal
• rebanada de queso duro
Cocina
Lavar y limpiar zanahorias, cebollas, pimientos. Picamos todo muy finamente, mezclamos con queso finamente picado.
Lavamos las berenjenas, las cortamos en rodajas, las salamos y las dejamos reposar durante 10 minutos, después de lo cual escurrimos el jugo asignado por las berenjenas.
Lave y pele los tomates, luego muela con una batidora.
Fríe zanahorias, pimientos y cebollas en aceite vegetal en el modo de horneado, luego agrégales nuestro puré de tomate y mézclalos.
Enrollamos la carne en una picadora de carne, la mezclamos con queso y verduras, configuramos el modo Stewing durante 15 minutos.
En este momento, fríe las berenjenas en una sartén y asegúrese de ambos lados.
En el tazón de la multicocina colocamos los productos terminados en capas: berenjenas, carne, berenjenas. Hornee por media hora. Decorar con hierbas.
Berenjena en una olla de cocción lenta: receta con crema agria
Las berenjenas se cocinan muy rápido, así que trata de no perderte el momento en que estén listas. En esta receta, la crema agria juega un papel decisivo, depende de cuánto sorprenda este plato a sus seres queridos.
Ingredientes
• medio kg de berenjenas
• sal
• aceite vegetal
• un vaso de crema agria
• una cebolla
• un par de zanahorias
Cocina
Enjuague las berenjenas y córtelas en tiras grandes, agregue sal, deje reposar durante 20 minutos, drene el jugo.
Lave y pele las zanahorias, frote en el lado más grande del rallador. Pelar y cortar las cebollas en medio aros. Fríe todo en una olla de cocción lenta en aceite vegetal.
Mezcle las verduras con la berenjena, vierta la crema agria y mezcle bien. Use el modo de horneado, configure el temporizador para una hora.
Después de que el plato esté listo, decorar con verduras.
Berenjenas en una olla de cocción lenta: receta con carne de res
La carne es uno de los tipos de carne más deliciosos y saludables. Va bien con la berenjena, este plato le dará a su familia una experiencia de sabor inolvidable.
Ingredientes
• kg de carne de res
• un par de tomates
• un par de berenjenas
• una zanahoria
• una cabeza de ajo
• una cebolla
• pimienta
• sal
• aceite vegetal
• hojas de eneldo
Cocina
Enjuague las berenjenas, córtelas en anillos, sal, déjelas reposar, drene el jugo.
Enjuague bien la carne, séquela un poco, córtela en cubos pequeños, mientras elimina todas las venas y la grasa. Dejar reposar por 20 minutos.
Lave y pele las zanahorias y las cebollas, frote las zanahorias, corte las cebollas en aros.
Lave y divida los tomates en rodajas pequeñas.
Pelar y triturar los ajos con un cuchillo.
Coloque las verduras, el ajo y el eneldo en una olla de cocción lenta, agregue la carne allí, mezcle y cocine a fuego lento durante una hora y media bajo una tapa cerrada en aceite de girasol.
Después de que el temporizador señala el final del programa de extinción, deje que el plato se prepare por otros 20 minutos.
Puedes servir con papas.
Consejos y trucos para cocinar recetas de berenjenas en una olla de cocción lenta
Si cocina berenjenas con carne, trate de mantener la carne debajo de las verduras, luego la carne se cocinará y las verduras se guisarán. Además, la carne está apetitosamente saturada de jugos de vegetales.
Siempre es recomendable freír las berenjenas por ambos lados.
Si agrega tomates a la berenjena en una olla de cocción lenta, asegúrese de pelarlos. El agua hirviendo ayudará a hacer esto, simplemente escaldarlos con tomates, sumergirlos en agua fría, y la piel se limpiará fácilmente.
Siempre freír las cebollas y las zanahorias antes que las berenjenas, luego los vegetales absorberán el aroma de los demás más rápido.
Asegúrese de salarlos y dejarlos durante 15 minutos antes de cocinar las berenjenas, esta es una medida necesaria para privar a las berenjenas de su amargor natural.
