Pollo, filete, pasta: platos clásicos que son populares en muchas familias. Además de los indudables beneficios en términos de valor nutricional, ¿cambiará algo más en estos platos si se cocina con verduras? ¿Cómo los tomarán aquellos a quienes servirán para la cena? ¿Les parecerá la comida más apetitosa, más sabrosa? ¿Mejorará su opinión sobre la persona que lo preparó?
Resulta que solo en 23 casos de cada 100 los platos anteriores se sirven con verduras. Los científicos han examinado cómo la presencia de vegetales en estos platos afecta la percepción de los alimentos y la persona que los cocinó.
El estudio se realizó en forma de una encuesta que cubrió a 500 madres con varios niños menores de 18 años. Se pidió a los participantes que evaluaran los platos con y sin vegetales, así como que caracterizaran a las personas que prepararon estos platos, eligiendo definiciones descriptivas de la lista, por ejemplo, "egoístas" o "amorosas". Ninguno de los participantes vio a estas personas. La encuesta también hizo preguntas sobre qué verduras les encantan a sus hijos.
Los platos con verduras recibieron una calificación significativamente más alta que solo pollo, bistec y pasta. Por ejemplo, el filete "ganó" 7.00 puntos, y el filete de brócoli - 8.08 puntos.
Un cocinero que cocinaba sin verduras fue descrito como "desatento", "egoísta" y "aburrido". El cocinero, que preparó los platos con verduras, fue galardonado con epítetos tan positivos como "cuidado", "atento", "capaz".
Resultó puntos interesantes con respecto a las verduras favoritas de los niños. La mayoría de los participantes recordaron fácilmente la verdura favorita de sus hijos. Más de diez verduras diferentes se han mencionado muchas veces. Curiosamente, las preferencias cambiaron con la edad. Entonces, las zanahorias y el maíz ocuparon el primer lugar en la lista de preferencias de los niños pequeños. Un vegetal favorito de los niños mayores es el brócoli.
En resumen, las verduras no solo aumentan claramente el placer de comer, sino que también te convierten en una anfitriona mejor, más atenta y atenta. Entonces, si quieres convertirte en un ídolo en tu propia cocina, solo agrega verduras a tus platos.
